NOS CLASSIQUES


  • Boeuf nature bourguignon classique aux oignons perlés, champignons portobellos et lardons
  • Poulet nature façon coq au vin blanc aux légumes
  • Boulettes de dinde du Québec et légumes général tao (sans friture et non piquant)
  • VG - Pilaf de riz basmati à l'explosion de légumes
  • VG - Gemelli artisanaux (pâtes fraîches) aux légumes et bonbons d'ail rôtis (accompagnent parfaitement le coq au vin et le bourguignon)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES


  • Soupe de boeuf nature aux tomates fraîches, petits légumes et orge perlé
  • VG - Potage onctueux de courge musquée rôtie et poireaux d'ici à l'ail confit
  • Dumplings (6) de porc nature et crevettes de Matane aux légumes, sauce aux arachides maison
  • VG - Salade de lentilles du Puy et edamames au tofu fumé maison et vinaigrette à la mangue


PLATS PRINCIPAUX


  • VG - Quiche (9'') à la betterave d'ici, aux poireaux et au paillot de chèvre de Portneuf
  • VG - Galettes de lentilles corail et patates douces aux graines de chia (excellente source de fibres et de protéines), sauce yogourt citronnée à la ciboulette, quinoa aux légumes en accompagnement
  • VG - Tacos végé de seitan aux tomates, haricots noirs et maïs, tortillas (4), cheddar d'ici et guacamole à la crème sûre
  • Moussaka traditionnelle gratinée à l'agneau du Québec effiloché, aux légumes et à l'aubergine grillée
  • VG - Salade-repas à assembler : laitue mélangée, tomates cerises, vinaigrette citronnée, noix de pin et graines de citrouille et fondue parmesan aux 3 fromages
  • Boulettes de veau nature du Québec à la roquette, coulis de poivrons rôtis et méli-mélo de légumes rôtis
  • Spécial grillade - 2 Saucisses Coquines aux herbes (grillées ou pas!) de la charcuterie artisanale Ils en fument du bon, mayo au miel et à la moutarde à l'ancienne
  • Pavés de saumon de l'Atlantique au chutney de tomates cerises, salade tiède d'orzo, maïs et basilic en accompagnement


L'ÉPICERIE


  • Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
  • Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
  • Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
  • Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
  • Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
  • Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
  • Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
  • Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)


SOUS VIDE


  • Casserole de poulet nature aux tomates fraîches à la brésilienne, riz basmati vert à la noix de coco grillée et haricots verts vapeur
  • Spécial grillade - Poitrines (2) de poulet nature marinées (grillées... ou pas!), salsa d'ananas et coriandre en accompagnement
  • Spécial enfants - Doigts de poitrines de poulet nature panés aux Corn flakes, sauce aigre-douce à l'abricot et petits légumes rôtis
  • VG - Extra-légumes - Trio de légumes vapeur : brocoli, chou-fleur et pois sucrés
  • VG - Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce crémeuse aux champignons sauvages de Gourmet Sauvage et Pleurotes Blanc de Gris (cultivées à Montréal!)


DESSERTS


  • Gros biscuits au chocolat blanc et pacanes de La Gâtelière (paquet de 6)
  • Croustade aux pommes de La Gâtelière (1 barquette)




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