NOS CLASSIQUES


  • VG - Cari indien de pois chiches au lait de coco et aux légumes
  • Poulet nature cacciatore (chasseur) aux olives vertes entières et tomates fraîches
  • Boulettes suédoises au porc nature en sauce crémeuse
  • VG - Gnocchi artisanaux (à 90% de pdt, ils fondent dans la bouche!) au pistou de basilic et roquette et légumes rôtis (accompagnent parfaitement nos classiques)
  • VG - Pilaf de riz à grains longs aux légumes (accompagne parfaitement tous nos classiques)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES


  • Effilochade de canard du lac Brome confit maison aux canneberges du Québec et pacanes caramélisées, crostinis de pain belge maison
  • Salade de farfalle au gravlax de saumon maison, aneth, petits pois, échalotes françaises et zestes de citron
  • Soupe-repas marocaine style harira (peu piquante) aux merguez d'agneau du Québec et tomates fraîches, pois chiches et riz basmati
  • VG - Velouté crémeux de champignons portobellos et champignons sauvages du Québec parfumé à l'huile de truffe


PLATS PRINCIPAUX


  • Gratin étagé de ''cigares au chou'' au porc nature, sauce tomate maison et cheddar d'ici - Plat aluminium
  • VG - Quiche (9'') aux tomates cerises, oignons confits et Parmigiano Reggiano
  • VG - ''Bucatinis meatball'' végé aux boulettes de champignons et lentilles du Puy, sauce tomate aux poivrons rôtis et bocconcini
  • Jarrets d'agneau du Québec aux épices et jus de carottes sur courge spaghetti à l'ail et thym frais, romanesco et chou-fleur vapeur
  • Spécial grillade - Cuisses de poulet nature (2 - grillées ou pas!), sauce ranch aux herbes
  • Morue d'Islande vapeur (délicate et floconneuse), oignons rôtis aux artichauts, olives kalamata et citron, quinoa au fenouil et endives braisés
  • VG - Salade-repas à assembler : tofu bio grillé croustillant, riz basmati brun, laitue mélangée, radicchio et julienne de carottes, arachides, vinaigrette au lait de coco, cari rouge et herbes


L'ÉPICERIE


  • Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
  • Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300g
  • Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
  • Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
  • Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
  • Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
  • Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
  • Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)


SOUS VIDE


  • Spécial grillade - Filet entier de porc nature (grillé ou pas!), sauce teriyaki maison
  • Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce aux fruits de mer (crevettes grises, pétoncles, calmars et palourdes) et chorizo grillé - Merveilleuse spécialité de Jamie Oliver!
  • Poulet nature dijonnaise à la moutarde à l'ancienne et aux légumes, riz à grains longs aux légumes verts
  • Spécial enfants - Croquettes de poulet nature effiloché, riz et sauté de légumes, sauce aigre-douce à l'orange (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
  • VG - Extra légume - Romanesco et chou-fleur du marché vapeur - Tout simplement!
  • VG - Tajine végé aux 7 légumes, ras el hanout et haricots à oeil noir, duo de couscous safrané aux abricots séchés et amandes rôties


DESSERTS


  • Gros biscuits au chocolat blanc et pacanes de La Gâtelière (paquet de 6)
  • Granola aux noisettes et à l'érable de La Gâtelière (sac de 300g) - sans sucre, mais avec sirop d'érable! :-)




Recevez le menu de la semaine
par courriel tous les mercredi.


Voir un aperçu de l'infolettre