NOS CLASSIQUES


  • Boeuf nature bourguignon classique aux oignons perlés, champignons portobellos et lardons
  • Poulet nature façon coq au vin blanc aux légumes
  • Boulettes de dinde du Québec et légumes général tao (sans friture et non piquant)
  • VG - Pilaf de riz basmati à l'explosion de légumes
  • VG - Gemelli artisanaux (pâtes fraîches) aux légumes et bonbons d'ail rôtis (accompagnent parfaitement le coq au vin et le bourguignon)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES


  • VG - Dhal de lentilles corail et patates douces, épinards frais en garniture
  • VG - Gaspacho aux tomates fraîches, mangues et basilic
  • Accras (6) de morue de Boston, sauce romesco aux poivrons rôtis et amandes
  • VG - Salade de maïs, pois chiches et farro aux légumes, vinaigrette aux herbes et au sumac


PLATS PRINCIPAUX


  • Moussaka traditionnelle gratinée à l'agneau du Québec, aux légumes et à l'aubergine grillée
  • Quiche (9'') à la truite fumée maison (de notre propre fumoir!) et aux épinards à la florentine
  • Pavés de saumon de l'Atlantique mi-cuit et fumé, salade de haricots verts et jaunes et salsa verde
  • VG - Croquettes patates douces au quinoa et graines de chia (excellente source de fibres et de protéines), sauce yogourt citronnée à la ciboulette, méli-mélo de légumes grillés aux graines de tournesol
  • Salade-repas à assembler : salade verte, brocoli, julienne de carottes, oignons rouges, betteraves, poivrons colorés, canneberges et graines de tournesol bio, sauce crémeuse aux herbes, mini foccaccias maison et charcuterie artisanale de Cochon tout rond
  • Bol bibimbap de filet de porc nature entier mariné (grillé ou pas), légumes et riz mélangé, sauce coréenne au gingembre
  • Kit-lunch des enfants (ou des parents:) - Club-sandwichs (2) au smoked-meat et à la moutarde, crudités du moment (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)


L'ÉPICERIE


  • Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
  • Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
  • Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
  • Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
  • Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
  • Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
  • Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!


SOUS VIDE


  • Spécial BBQ - 2 pavés de marlin bleu (poisson haut de gamme à chair ferme, idéal pour une grillade), sauté de poivrons et oignons à la thaïe en accompagnement (Grillés... ou pas!)
  • Spécial BBQ - Méga steak de côte de boeuf Angus AAA (1 1/4po, grillé ou pas!), sel maldon et beurre composé aux morilles et bolets d'ici
  • Polpettes de poulet nature au feta et basilic en sauce tomate maison sur riz basmati vert aux noix de pin
  • Spécial BBQ - Poitrines (2) de poulet à l'ail (Grillées ou pas!), sauce piri piri maison
  • VG - Sauce dépannage pour repas pressés - Sauce primavera maison aux tomates cerises et légumes grillés - Un incontournable du frigo/congélateur!
  • VG - Aubergines farcies au fromage ricotta et noisettes


DESSERTS


  • Carré à la rhubarbe du Québec de La Gâtelière (1 barquette)
  • Méli-mélo de gros biscuits: Galettes à la mélasse, galettes avoine et dattes, biscuits au beurre d'arachides, double chocolat, duo vanille chocolat (paquet de 6 - selon disponibilité)




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