NOS CLASSIQUES


  • Blanquette classique de veau du Québec aux champignons portobellos et boutons
  • Jambon du Québec nature braisé 8h à l'érable bio
  • Tajine de poulet nature et merguez d'agneau du Québec (100%) aux légumes parfumé au safran
  • VG - Duo de riz à grain long et sauvage aux légumes (Parfait en accompagnement de nos classiques!)
  • VG - Quinoa bio citronné aux herbes et légumes verts (Parfait en accompagnement de nos classiques)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES


  • Salade d'orecchietes au pesto de basilic et noix de pin, saucisse Godfather d'Ils en fument du bon et cœurs d'artichauts
  • VG - Potage de betteraves du Québec aux poires et au gingembre
  • VG - Soupe thai santé de tofu bio grillé, coco, vermicelles de riz et légumes
  • Bouchées de crevettes de Matane et salade de chou croquante à la mangue en accompagnement


PLATS PRINCIPAUX


  • VG - Quiche forestière (9'') aux champignons portobellos et café, poireaux et brie de Portneuf
  • VG - Mac n'cheese végé aux courgettes grillées et crumble de feta
  • VG - Bol posole rouge mexicain (un des plats les plus traditionnels de la cuisine mexicaine, préparé particulièrement lors des célébrations) de trio de haricots, hominy (grains de maïs traités de façon à perdre leur couche fibreuse), légumes marinés et avocats
  • Spécial BBQ - Brochettes (4) de poulet nature mariné, sauce au cari et noix de cajou en accompagnement (à griller vous-mêmes... mais nous pouvons également nous en occuper avec plaisir!)
  • Filets de sole amandine, riz basmati vert santé et haricots vapeur, sauce aux citrons bio et ciboulette - Un plat tout en finesse!
  • Spécial enfants - Pâté chinois déconstruit! Polpettes de viandes natures aux légumes, croquettes de pommes de terre et maïs en crème maison (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de deux portions)
  • Salade-repas à assembler façon césar: Laitue romaine, tomates cerises, poitrines de poulet (déjà ou grillées ou vous pouvez le faire vous-mêmes au four ou... sur le BBQ, qui sait!) et bacon natures, sauce allégée au parmigiano de Jamie Oliver et croûtons en garniture


L'ÉPICERIE


  • Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
  • Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
  • Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
  • Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
  • Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
  • Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
  • Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!


SOUS VIDE


  • Spécial grillade - Pavés de saumon de l'Atlantique (2), salsa fraîche de tomates et coriandre (à griller vous-mêmes... mais nous pouvons également nous en occuper avec plaisir!)
  • Spécial grillade - Steaks (2) de bavette de boeuf nature (180-200g/portion avant cuisson), sauce à l'échalote et au vin rouge (à griller vous-mêmes... mais nous pouvons également nous en occuper avec plaisir!)
  • Casserole de poulet nature super santé à l'orange et petits oignons perlés, riz basmati vapeur et courgettes grillées
  • VG - Risotto de quinoa aux champignons boutons, tomates cerises, asperges et parmigiano


DESSERTS


  • Carré aux pacanes et sel de mer de La Gâtelière (1 barquette)
  • Tarte gourmande pouding au chocolat et chantilly (8'')
  • Biscuits ''snickerdoodle'' veganes aux épices chai et sirop d'érable bio (Paquet de 6)




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