NOS CLASSIQUES


  • VG - Cari indien de pois chiches au lait de coco et aux légumes
  • Poulet nature cacciatore (chasseur) aux olives vertes entières et tomates fraîches
  • Boulettes suédoises au porc nature en sauce crémeuse
  • VG - Gnocchi artisanaux (à 90% de pdt, ils fondent dans la bouche!) au pistou de basilic et roquette et légumes rôtis (accompagnent parfaitement nos classiques)
  • VG - Pilaf de riz à grains longs aux légumes (accompagne parfaitement tous nos classiques)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES


  • Soupe fraîcheur de dinde du Québec, bouillon maison, quinoa et gingembre
  • VG - Gaspacho fraîche de concombres, yogourt, amandes et herbes
  • Salade de couscous aux merguez d'agneau du Québec, artichauts, tomates séchées, courgettes, vinaigrette au citron et à la menthe
  • Tartare légèrement relevé de saumon de l'Atlantique frais et fumé maison aux câpres et échalotes françaises, croûtons maison (tout est préparé séparément, il ne vous reste qu'à l'assembler!)


PLATS PRINCIPAUX


  • Spécial enfants - Fish n'chips maison de morue de l'Alaska sans friture, pdt grelots rôties à l'ail et à l'origan, sauce tartare maison aux petits cornichons sucrés (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de deux portions)
  • Filets de sole à l'escabèche (cuisson douce dans une marinade à base d'huile d'olive et de vin blanc, tout en finesse!) sur quinoa bio et duo de haricots verts et jaunes du Québec
  • Spécial grillade - Filets de truite arc-en-ciel du Québec (grillés ou pas!) et miel bio épicé maison
  • Burgers (4) de porc nature et cheddar vieilli, pains kaiser, laitue croquante, cornichons et tomates (à couper!), crème sûre aux oignons verts, et pommes de terre rôties au paprika
  • Sauté de poulet nature au pesto de basilic, roquette, noix de pin et parmigiano, nouilles fines aux œufs et légumes confits
  • Gratin de fusilli au poulet nature et béchamel au chou fleur, poivrons, tomates et aubergines rôties, mozzarella di Buffala en garniture - Plat aluminium
  • VG - Bol de nouilles ramen au tempeh (protéine végétale produite à partir de fèves de soja, riche en antioxydants) mariné et grillé, légumes et sauce maison aux arachides
  • VG - Croquettes Anaheim de riz brun aux graines de citrouille et chipotle, salsa de mangues et salade de légumineuses et maïs à la mexicaine
  • VG - Pâté (9'') végé à l'explosion de légumes, béchamel maison et fromage emmental
  • Salade-repas façon paella: pilons de poulet (4), crevettes grises (6), chorizo artisanal, riz à grain long safrané, légumes frais et laitue mélangée


L'ÉPICERIE


  • Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
  • Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
  • Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
  • Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
  • Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
  • Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
  • Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
  • Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)


SOUS VIDE


  • Spécial BBQ - 2 steaks de bavette de veau du Québec (180-200g/portion avant cuisson - grillés ou pas) et salsa verde aux oignons verts
  • Spécial grillade - Poitrines (2) de poulet nature marinées miel bio et Dijon (grillées ou pas!), sauce ranch maison
  • VG - Extra légume - Asperges vertes vapeur et beurre composé aux zestes de citrons bio
  • Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Poêlée de champignons d'ici en sauce demi-glace


DESSERTS


  • Brownies au chocolat et noix de Grenoble de La Gâtelière (1 barquette)
  • Cake à la rhubarbe et son croustillant de noix de La Gâtelière (6''x 3'')




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