NOS CLASSIQUES


  • VG - Cari indien de pois chiches au lait de coco et aux légumes
  • Poulet nature cacciatore (chasseur) aux olives vertes entières et tomates fraîches
  • Boulettes suédoises au porc nature en sauce crémeuse
  • VG - Gnocchi artisanaux (à 90% de pdt, ils fondent dans la bouche!) au pistou de basilic et roquette et légumes rôtis (accompagnent parfaitement nos classiques)
  • VG - Pilaf de riz à grains longs aux légumes (accompagne parfaitement tous nos classiques)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES


  • Soupe santé de poulet nature cuit à la vapeur, riz à grain long et sauvage et jus de carottes
  • VG - Vichyssoise aux poireaux du Québec et pommes de terre au thym frais
  • VG - Salade façon taboulé de couscous blanc et de blé entier, petits légumes vinaigrette citronnée aux herbes, fromage halloumi grillé en garniture
  • Empanadas (4 beaux chaussons d'Amérique du Sud farcis) au porc nature effiloché, riz à la tomate, haricots rouges, maïs et cheddar d'ici, salsa verde à la lime et à la coriandre


PLATS PRINCIPAUX


  • VG - Quiche forestière (9'') aux champignons portobellos et café, poireaux et brie de Portneuf
  • VG - Bol de boulettes de tofu bio sur riz basmati blanc et brun et légumes, sauce wafu maison
  • Pavés de saumon en crumble de prosciutto de Parme et pacanes, gratin dauphinois aux yukon gold et pdt douces et légumes verts
  • Spécial enfants - Fish n'chips maison de morue de l'Alaska sans friture, pdt grelots rôties à l'ail et à l'origan, sauce tartare maison aux petits cornichons sucrés (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de deux portions)
  • Salade-repas façon niçoise à assembler: thon à chair rosée Oceanwise (le seul que vous pouvez acheter sans remords - grillé ou pas!), laitue mélangée, haricot verts, tomates cerises, œufs bio, pdt grelots vapeur, vinaigrette dijonnaise
  • Gratin façon mac n'cheese de saucisse italienne et conchiglies aux épinards et trois fromages
  • Poulet de Cornouailles (à la chair tendre et délicate), sauce chimichurri aux herbes fraîches, méli-mélo de légumes rôtis
  • Sauté de bavette de boeuf nature (grillée ou pas!) aux poivrons et champignons sur nouilles soba à la fleur d'ail


L'ÉPICERIE


  • Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
  • Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
  • Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
  • Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
  • Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
  • Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
  • Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!


SOUS VIDE


  • Spécial grillade - Côtes levées de flanc de porc nature (grosses et dodues) laquées, sauce BBQ maison (à réchauffer sur le BBQ laquées de leur sauce!)
  • Spécial grillade - Poitrines (2) de poulet nature, salsa de tomates cerises, tomates séchées et olives kalamata
  • VG - Tout pour accompagner vos pâtes préférées - c'est le temps des tomates: Sauce aux tomates fraîches et basilic du marché - Faites vos réserves!
  • VG - Arancini (boules de risotto) au parmigiano reggiano, réduction de balsamique, salade de quinoa bio aux antipasti de légumes grillés
  • VG - Un extra légumes - Carottes du Québec au cumin et gremolata de coriandre fraîche et zestes d'orange


DESSERTS


  • Brownies au chocolat de La Gâtelière (1 barquette)
  • Gros biscuits aux canneberges et brisures de chocolat blanc de La Gâtelière (paquet de 4)




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