NOS CLASSIQUES


  • Demi-poulet de grain nature à la portugaise frotté au rub maison, yogourt à l’Espelette (un classique rapide et meilleur qu'à l'épicerie!)
  • Chili con carne de boeuf nature effiloché au maïs et haricots noirs
  • Croquettes végé aux pommes de terre douces et sauce tandoori aux amandes rôties (Nouvelle recette! :)
  • Riz basmati aux vermicelles frits, curcuma et légumes (accompagne parfaitement chacun de nos classiques)
  • Tortellinis artisanaux aux 4 fromages aux légumes rôtis (accompagne parfaitement le poulet crapaudine et le chili)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES


  • Gaspacho rafraîchissante de concombres à l'aneth et au yogourt
  • Soupe hot pot vietnamienne au bœuf nature effiloché, légumes frais et champignons shiitake
  • Salade de couscous perlé au poulet nature grillé, raisins secs et amandes rôties, vinaigrette marocaine au jus de citron
  • Saumon fumé à chaud comme lors de nos voyages familiaux en Floride... Et trempette aux fines herbes fraîches - Un souvenir de vacances renouvelé à chaque fois qu'on y va. Testé et approuvé par toute l'équipe! :)


PLATS PRINCIPAUX


  • Lasagne végétarienne aux aubergines et poivrons grillés, pesto de pistaches et sauce maison aux tomates fraîches et basilic
  • Bol de falafels de pois chiches au maïs, hummus de betteraves (un de nos classiques!), trio de riz et lentilles aux légumes grillés et concombres marinés maison, pains naans en accompagnement
  • Quiche (9'') végé et santé aux brocolis, choux-fleurs, poireaux et cheddar d'ici
  • Croquettes croustillantes de poisson aux oignons verts et à la mozza, mayonnaise citronnée, couscous de chou-fleurs, maïs et petits pois, courgettes farcies aux noix de pin
  • Bœuf nature braisé 8h aux champignons sauvages du Québec, nouilles fines aux œufs et duo de haricots vapeur
  • Sauté de poulet nature à la japonaise aux arachides et miso blanc (condiment japonais au goût subtil et légèrement sucré), boules de riz à sushi et légumes grillés


L'ÉPICERIE


  • Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
  • Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
  • Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
  • Compote de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Ketchup aux gousses d’asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
  • Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
  • Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!


SOUS VIDE


  • Spécial BBQ - Pavés de marlin bleu (2), guacamole maison à la crème sûre et à la coriandre fraîche (un des meilleurs poissons à griller!)
  • Spécial BBQ - Côtes levées de flanc de porc nature (grosses et dudues) laquées, sauce BBQ maison (à réchauffer sur le BBQ laquées de leur sauce!)
  • Spécial enfants - Hot chicken de poulet nature en sauce brune maison (oui oui, maison, faite avec de vrais ingrédients!) sur pains kaiser (2), petits pois vapeur en accompagnement (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de deux portions)
  • Spécial BBQ - Poitrines (2) de poulet nature marinées à la grecque, salsa de tomates d'ici et poivrons à la menthe (à griller vous-mêmes... mais nous pouvons également nous en occuper avec plaisir)
  • Spécial BBQ - Légumes marinés et tout prêts à griller - Aubergines (2) violettes du Québec marinées (C'est en plein la saison, on en profite!) (idéal pour une grillade ou au four, mais nous pouvons aussi vous les cuire avec plaisir!)


DESSERTS


  • Carré aux dattes de la Gâtelière (1 barquette)
  • Tarte aux bleuets du Québec de la Gâtelière (6'')
  • Gros biscuits aux canneberges et brisures de chocolat blanc de La Gâtelière (paquet de 4)




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