NOS CLASSIQUES


  • Blanquette classique de veau du Québec aux champignons portobellos et boutons
  • Jambon du Québec nature braisé 8h à l'érable bio (250g)
  • Tajine de poulet nature et merguez d'agneau du Québec (100%) aux légumes parfumés au safran
  • VG - Duo de riz à grain long et sauvage aux légumes (Parfait en accompagnement de nos classiques!)
  • VG - Quinoa bio citronné aux herbes et légumes verts (Parfait en accompagnement de nos classiques)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES


  • VG - Potage parmentier aux poireaux du Québec et pommes de terre au thym frais
  • Soupe-repas réconfortante à la pancetta, tomates et haricots navy
  • Polpettes d'agneau du Québec fumées aux amandes, sauce yogourt à la harissa - On part en voyage au soleil!
  • Salade de betteraves rouges et lentilles du Puy au canard du lac Brome confit maison, vinaigrette au yogourt grec et yuzu


PLATS PRINCIPAUX


  • Cannellonis de veau nature, épinards et purée onctueuse de céleri-rave d'ici et sauce tomate maison, gratinés au mozzarella
  • Spécial enfants - Doigts de poitrine poulet nature croustillants (200g), mayo au miel, riz aux petits légumes (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
  • Poulet nature aux abricots séchés et citron sur couscous de chou-fleur aux légumes grillés
  • Pâté (9'') à la viande nature (boeuf et porc) et aux petits légumes
  • Salade-repas à assembler : brocoli, julienne de carottes, oignons rouges, poivrons colorés, graines de tournesol et de citrouille, sauce crémeuse aux herbes, mini focaccias maison et charcuterie artisanale de Cochon tout rond
  • VG - Poke bol de tofu grillé, légumes et poêlée de choux rouge et nappa, mélange de riz 7 grains, sauce wafu maison
  • Pavés de saumon de l'Atlantique grillés sur cari de pois chiches au tikka massala, légumes verts en accompagnement


L'ÉPICERIE


  • Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
  • Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
  • Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
  • Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
  • Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
  • Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
  • Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
  • Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)


SOUS VIDE


  • Spécial grillade - Crevettes d'Argentine (10 - grillées ou pas!), sauce cocktail maison
  • Côte levée ''baby back rib'' de porc nature du Québec fumée au bois d'érable (1 côte entière), saucisses au smoked meat d'Ils en fument du bon (2), sauce au vin rouge, polenta aux herbes et légumes verts vapeur
  • Spécial grillade - Filet de porc nature entier (grillé ou pas), pommes Cortland rôties à l'érable en accompagnement
  • VG - Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce tomate maison au basilic frais - Un incontournable du frigo/congélateur!
  • VG - Risotto forestier aux champignons sauvages, pleurotes Blanc de gris et Parmigiano
  • VG - Extra légume - Demi-courge butternut farcie aux canneberges, fromage feta et noix de Grenoble


DESSERTS


  • Carré aux dattes de la Gâtelière (1 barquette)
  • Galettes tendres à la citrouille, canneberges et chocolat de La Gâtelière (paquet de 6)




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