NOS CLASSIQUES


  • Blanquette classique de veau du Québec aux champignons portobellos et boutons
  • Jambon du Québec nature braisé 8h à l'érable bio
  • Tajine de poulet nature et merguez d'agneau du Québec (100%) aux légumes parfumé au safran
  • VG - Duo de riz à grain long et sauvage aux légumes (Parfait en accompagnement de nos classiques!)
  • VG - Quinoa bio citronné aux herbes et légumes verts (Parfait en accompagnement de nos classiques)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES


  • VG - Gaspacho classique aux tomates d'ici, concombres et herbes fraîches
  • Soupe fraîcheur de poulet nature poché, bouillon maison, quinoa et gingembre
  • Feuilles de vigne farcies à l'agneau du Québec et noix de pin à la libanaise, sauce yogourt à la lime et menthe
  • Salade d'orzo style waldorf aux crevettes de Matane, raisins rouges, noix de Grenoble et pommes vertes


PLATS PRINCIPAUX


  • Parmentier de saucisses italiennes et champignons de Paris, aligot onctueux au fromage en grains
  • Spécial BBQ - Brochettes (4) de poulet nature mariné (grillées... ou pas!), sauce satay aux arachides
  • Pâté (9'') à la viande (boeuf et porc natures), oignons caramélisés et pommes de terre rôties
  • Croquettes de saumon classiques à la ciboulette, sauce tartare maison aux zestes de citrons bio, pommes de terre rôties et légumes verts grillés
  • Spécial BBQ - 2 côtelettes de veau du Québec nature (180-200g/portion avant cuisson - Grillées ou pas!), pesto de tomates séchées, basilic et graines de citrouilles
  • VG - Burger végé de haricots blancs, tofu bio, betteraves et graines de tournesol et de lin, salade de carottes, sauce à la ciboulette
  • Bol de poulet nature à l'orange, farro et quinoa bio, trilogie de légumes verts vapeur
  • Kit-lunch des enfants (ou des parents:) - Wraps (2) de dinde du Québec effilochée et haricots noirs aux tomates, crudités du moment (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
  • Salade-repas à assembler: cuisses de canard du lac Brome (2) confites façon teriyaki, riz 7 grains, edamames, chou rouge, bébé épinards et tomates cerises, noix de cajou rôties et vinaigrette asiatique à la coriandre et gingembre


L'ÉPICERIE


  • Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
  • Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
  • Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
  • Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
  • Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
  • Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
  • Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
  • Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!


SOUS VIDE


  • Spécial BBQ - Pavés (2) d'espadon Oceanwise (considéré comme le steak de la mer!), salsa de mangues et tomates (grillés... ou pas!)
  • Bouilli de ma mère au boeuf nature braisé 8h et légumes d'ici : le plein de patates nouvelles, haricots verts et jaunes, carottes nantaises et chou vert braisé. On est en plein dans la saison!
  • VG - Risotto allégé à la courge musquée rôtie (et donc moins de crème!) et au parmigiano reggiano
  • VG - Spécial BBQ - Légumes marinés et tout prêts à griller - Petit chou-fleur entier du marché marinés (Grillé... ou pas)


DESSERTS


  • Galettes à la mélasse et au gingembre de la Gâtelière (paquet de 6)
  • Crème au caramel maison - Un classique indémodable! (1 barquette)
  • Duo de meringues natures et au chocolat (Paquet de 10)




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