Le contexte


Nous vivons dans une ère où le temps manque chaque jour. Où nous mangeons des aliments produits à une échelle toujours plus grande, préparés des semaines à l'avance, suremballés, additionnés de multiples agents de conservation et provenant des quatre coins de la planète. En même temps, nous en savons plus que jamais sur les vertus d'une saine alimentation et sur les impacts environnementaux positifs de l'achat local. Que de paradoxes!