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DESCRIPTION DU MENU


Voici le menu! On se régale des fruits et légumes locaux qui envahissent les étals des marchés: Tomates, framboises, fèves jaunes et vertes, courgettes, pâtissons et les magnifiques chanterelles à la douce saveur fruitée! Profitez-en! Bon appétit!

NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Boeuf nature bourguignon classique aux oignons perlés, champignons portobellos et lardons
15 vote(s)
Poulet nature façon coq au vin blanc aux légumes
9 vote(s)
Boulettes de dinde du Québec et légumes général tao (sans friture et non piquant)
8 vote(s)
Pilaf de riz basmati à l'explosion de légumes
2 vote(s)
Gemelli artisanaux (pâtes fraîches - le meilleur vendeur de notre fournisseur!) aux légumes et bonbons d'ail rôtis (accompagnent parfaitement le coq au vin et le bourguignon)
1 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
Soupe minestrone estivale aux tomates fraîches, saucisse italienne douce nature, légumes et orzo
9 vote(s)
Gaspacho de betteraves et framboises du Québec aux concombres
2 vote(s)
Salade de pâtes à l'italienne aux tomates séchées, charcuterie artisanale sans nitrites et vinaigrette au basilic frais
5 vote(s)
Tartare légèrement relevé de saumon de l'Atlantique aux câpres et échalotes françaises, croûtons maison à l'huile d'olive (tout est préparé séparément, il ne vous reste qu'à l'assembler!)
2 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
Filets de vivaneau de Floride (très estival, chair délicate), compotée de poivrons et fenouil à la provençale, courgettes d'ici gratinées aux tomates, olives séchées au soleil et bocconcini
7 vote(s)
Quiche (9'') lorraine au jambon nature braisé 8h et fromage cheddar d'ici
5 vote(s)
Escalopes de porc nature du Québec panées (sans friture) à la compote de pommes maison, gratin de pommes de terre boulangères et brocoli vapeur
0 vote(s)
Pâté chinois de canard du lac Brome confit maison et oignons caramélisés, champignons portobellos grillés et purée de pommes de terre douces
1 vote(s)
Bol de nouilles ramen au tempeh (protéine végétale produite à partir de fèves de soja, riche en antioxydants) mariné et grillé, légumes et sauce maison aux amandes
0 vote(s)


L'ÉPICERIE

Item   Appréciation Nombre de votes
Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
1 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
1 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
0 vote(s)
Compote de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
0 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
0 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
0 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
0 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
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Confiture maison de fraises du Québec de La Gâtelière (250g - Quantités limitées)
0 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial BBQ - Plat découverte - Calmars (4) farcis à la chair à saucisse Godfather d'Ils en fument du bon et au Parmigiano Reggiano, sauce marinara aux tomates fraîches - Testé et approuvé par Antoine ;-) (à griller vous-mêmes... mais nous
0 vote(s)
Spécial enfants - Macaroni au cheddar orange (façon Kraft Dinner!) et jambon nature braisé - Un seul plat, à réchauffer en 2 minutes! (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat normal de deux portions)
6 vote(s)
Spécial BBQ - 2 steaks de bavette de veau du Québec et poêlée de chanterelles du Québec (À la saveur douce et fruitée rappelant l'abricot... On est en pleine saison, il faut en profiter!) (à griller vous-mêmes... mais nous pouvons é
2 vote(s)
Sauté de poulet nature au pesto de basilic aux noix de pin et parmigiano, riz à grain long et trio de légumes
0 vote(s)
Spécial BBQ - Poitrine et cuisse de poulet nature jerk à la jamaïcaine fumées maison (dans notre propre fumoir, équivalent d'1/2 poulet), sauce de yogourt aux herbes et à la lime
0 vote(s)
Spécial grillade - Légumes marinés et tout prêts à griller - Tomates italiennes au thym et au xeres (idéal pour une grillade ou au four, mais nous pouvons aussi vous les cuire avec plaisir!)
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DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Gâteau marbré au chocolat de la Gâtelière (1)
0 vote(s)
Carré aux pacanes et sel de mer de La Gâtelière (1 barquette)
4 vote(s)
Muffins santé aux courgettes bio et à l'érable de La Gâtelière (Paquet 2)
0 vote(s)