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DESCRIPTION DU MENU


Voici le menu! On est en pleine saison des courges... Cette semaine, on vous les apprête dans un étagé de canard confit mais aussi farcie et rôtie... Un petit délice fait pour apprécier le bel automne aux 1000 couleurs qui s'installe doucement... Bon appétit!

NOS CLASSIQUES

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Riz au jasmin aux légumes sautés et jus de lime
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ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

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Velouté crémeux de champignons portobellos et poireaux du Québec
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Soupe réconfortante de bÅ“uf nature, orge et légumes
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Salade de couscous perlé aux merguez d'agneau du Québec, raisins secs et petits légumes, vinaigrette marocaine au jus de citron
5 vote(s)
Empanadas (4 chaussons d'Amérique du Sud farcis) végé à la tomate, au cheddar d'ici et au maïs, salsa verde lime et coriandre en accompagnement
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PLATS PRINCIPAUX

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Bol de tofu bio croustillant aux 2 sésames façon bibimbap aux légumes grillés, riz basmati et carottes laquées à l'asiatique (bol coréen de riz au gingembre et aux légumes)
4 vote(s)
Quiche (9'') aux asperges, tomates cerises d'ici et emmental
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Spécial enfants - Croque-monsieur au jambon nature du Québec effiloché sur pain ciabatta, cheddar d'ici et pdt nouvelles rôties (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
3 vote(s)
Pavés de saumon de l'Atlantique, haricots verts et jaunes du Québec et tomates cerises colorées grillés aux olives kalamata, pistou de basilic et fromage feta grec en garniture (plat santé de Jamie Oliver, sans féculents!)
2 vote(s)


L'ÉPICERIE

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Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
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Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
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Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
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Compote de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
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Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
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Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
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Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
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Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
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Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
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SOUS VIDE

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Spécial BBQ - 2 pavés de marlin bleu (poisson haut de gamme à chair ferme, idéal pour une grillade), tapenade d'olives vertes, coriandre et graines de citrouille en accompagnement (à griller vous-mêmes... mais nous pouvons également nous en occuper avec plaisir!)
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Spécial BBQ - Côtelettes (2) de porc nature du Québec à l'ail et à l'Espelette, concassé de mangues et tomates en accompagnement (à griller vous-mêmes... mais nous pouvons également nous en occuper avec plaisir!)
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Jarrets d’agneau du Québec braisés aux épices et tomates fraîches, risotto au Parmigiano et légumes verts
1 vote(s)
Spécial BBQ - Keftas (4) de poulet nature aux amandes et à la coriandre fraîche, sauce yogourt aux citrons confits (à griller vous-mêmes... mais nous pouvons également nous en occuper avec plaisir!)
1 vote(s)
Spécial légumes grillés - Demi-courge butternut de saison farcie aux herbes et noix de Grenoble (idéal pour réchauffer au four!)
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DESSERTS

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Carré aux dattes de la Gâtelière (1 barquette)
7 vote(s)
Muffins santé citrouille, érable et blé entier de La Gâtelière (paquet de 2)
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Carrés Nanaimo (base de biscuit Graham surmontée d'une crème vanillée et d'une couche de chocolat) de La Gâtelière (1 barquette)
1 vote(s)