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DESCRIPTION DU MENU


Nous revoici! Et espérons que vous avez passé un aussi agréable temps des Fêtes que nous. Histoire de retrouver le droit chemin après tous les excès du temps des fêtes, nous avons concocté un menu plutôt « détox », qui minimisera l’utilisation de beurre et de crème, mis à part quelques plats pour les irréductibles... et pour vous aider à résister au froid!   Nous vous souhaitons une merveilleuse année 2018, en espérant que nos petits plats contribueront encore à vous simplifier la vie et vous donner plus de temps pour vous et vos proches.   L’équipe d’Antoine au quotidien  

NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Veau du Québec façon strogonoff aux champignons portobellos
6 vote(s)
Boulettes de poulet nature au gingembre, oignons verts et ananas
8 vote(s)
Riz au poulet nature poché et légumes - Un plat complet classique et plein de légumes - ultra simple à réchauffer!
4 vote(s)
VG - Riz au jasmin aux légumes sautés et jus de lime
0 vote(s)
VG - Nouilles fines aux oeufs et aux légumes verts
3 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Potage tout en fraîcheur de carottes au gingembre et à l'orange
8 vote(s)
VG - Soupe détox d'après les Fêtes au kale, poireaux d'ici, lentilles corail et tomates fraîches
9 vote(s)
Salade de légumineuses au poulet nature fumé, légumes verts, vinaigrette citronnée aux herbes
5 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
Parmentier de saucisses italiennes et champignons de Paris, aligot onctueux au fromage en grains
8 vote(s)
Quiche (9'') lorraine au jambon nature braisé 8h et fromage cheddar d'ici
10 vote(s)
VG - 2 beaux poivrons farcis à l'orzo, tomates séchées, courgettes, graines de tournesol et fromage feta grec
16 vote(s)
VG - Plat complet de cavatelli artisanaux (pâtes courtes typiquement italiennes à base de semoule et de farine) au pesto de pistaches et menthe, boule de mozzarella de bufflone Maciocia (un franc succès à chaque présence dans notre menu... et c'est un produit d'ici, filé à la main!) en garniture
1 vote(s)


L'ÉPICERIE

Item   Appréciation Nombre de votes
Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
3 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
1 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
1 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
1 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial grillade - Crevettes tigrées (10 - cuites ou pas!), beurre composé à l'ail et à la ciboulette
7 vote(s)
Cassoulet de canard du Lac Brome confit maison et saucisse Toulouse nature, haricots braisés et chapelure en garniture (pour gratiner)
11 vote(s)
Braisé de boeuf nature aux panais, carottes et courge butternut, pommes de terre rôties à l'ail et au romarin, haricots verts vapeur
8 vote(s)
Spécial enfants - Polpettes de bœuf nature en sauce au fromage orange style ''Cheez Whiz'', couscous perlé et sauté de poivrons et oignons rouges (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
3 vote(s)
Spécial grillade - 2 belles côtelettes de porc nature shish taouk (grillées... ou pas!), salsa façon fattouch en accompagnement
4 vote(s)
Poulet nature santé à l'orange et petits oignons perlés, riz basmati blanc vapeur et courgettes grillées
2 vote(s)
VG - Spécial BBQ - Légumes marinés et tout prêts à griller - Petit chou-fleur entier mariné (grillé ou pas...)
3 vote(s)
VG - Cari végé de choux-fleurs et patates douces au coco et à la lime sur riz basmati à la coriandre et aux noix de cajou
3 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Carré sablé au citron de la Gâtelière (1 barquette)
4 vote(s)
Pain aux dattes et à l'orange de La Gâtelière (3''x 6'')
4 vote(s)
Spécial temps des sucres - Granola santé aux graines de lin et chia, et érable de La Gâtelière (sac de 300g) - sans sucre, mais avec sirop d'érable! :-)
5 vote(s)