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DESCRIPTION DU MENU


Voici le menu! C'est le temps pour un bouilli de ma mère débordant de beaux petits légumes du marché! Antoine les choisit lui-même, pour le plaisir de tous! Bon appétit!

NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Blanquette classique de veau du Québec aux champignons portobellos et boutons
10 vote(s)
Jambon du Québec nature braisé 8h à l'érable bio (350g)
8 vote(s)
Tajine de poulet nature et merguez d'agneau du Québec (100%) aux légumes parfumés au safran
8 vote(s)
VG - Duo de riz à grain long et sauvage aux légumes (Parfait en accompagnement de nos classiques!)
2 vote(s)
VG - Quinoa bio citronné aux herbes et légumes verts (Parfait en accompagnement de nos classiques)
4 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Gaspacho classique aux tomates d'ici, concombres et herbes fraîches
13 vote(s)
Soupe fraîcheur de poulet nature poché, bouillon maison, quinoa et gingembre
10 vote(s)
Feuilles de vigne farcies à l'agneau du Québec et noix de pin à la libanaise, sauce yogourt à la lime et menthe
3 vote(s)
Salade de quinoa au jambon nature effiloché style waldorf, raisins rouges, noix de Grenoble et pommes vertes
3 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
Parmentier de saucisses italiennes et champignons de Paris, aligot onctueux au fromage en grains
8 vote(s)
Spécial grillade - Brochettes (4) de porc nature mariné (grillées... ou pas!), sauce satay aux arachides
8 vote(s)
Pâté (9'') à la viande nature (boeuf et porc) et aux petits légumes
8 vote(s)
Croquettes de saumon classiques à la ciboulette, sauce tartare maison aux zestes de citrons bio, pommes de terre rôties et légumes verts grillés
3 vote(s)
Spécial BBQ - 2 steaks de bavette de veau du Québec nature (180-200g/portion avant cuisson - grillées ou pas!), tapenade d'olives vertes et coriandre en accompagnement
3 vote(s)
VG - Burger végé de haricots blancs, tofu bio, betteraves et graines de tournesol et de lin, salade de carottes, sauce à la ciboulette
2 vote(s)
Bol de poulet nature à l'orange, farro et quinoa bio, trilogie de légumes verts vapeur
1 vote(s)
Kit-lunch des enfants (ou des parents:) - Petits pains au (2) farcis au poulet nature grillé, légumes et sauce ranch maison, crudités du moment (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
1 vote(s)
Salade-repas à assembler: canard du lac Brome confit croustillant, vermicelles de riz, légumes frais et vinaigrette asiatique à la coriandre et gingembre
1 vote(s)


L'ÉPICERIE

Item   Appréciation Nombre de votes
Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
2 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
2 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
0 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
0 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
0 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
1 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
0 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial BBQ - Pavés (2) d'espadon Oceanwise (considéré comme le steak de la mer!), sauce aux parfums d'agrumes et aux pistaches (grillés ou pas!)
4 vote(s)
Bouilli de ma mère au boeuf nature braisé 8h et légumes d'ici : le plein de patates nouvelles, haricots verts et jaunes, carottes nantaises et chou vert braisé. On est en plein dans la saison!
0 vote(s)
VG - Risotto allégé à la courge musquée rôtie (et donc moins de crème!) et au parmigiano reggiano
1 vote(s)
VG - Spécial BBQ - Légumes marinés et tout prêts à griller -Pâtissons du marché marinés (Grillés... ou pas)
1 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Galettes à la mélasse et au gingembre de la Gâtelière (paquet de 6)
7 vote(s)
Duo de meringues natures et au chocolat (Paquet de 10)
1 vote(s)