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DESCRIPTION DU MENU


Voici le menu! Cette semaine, nous allons nous-mêmes fumer notre tofu! Encore une nouveauté! Nous avons hâte que vous le goûtier, dans un bol ramen accompagné de sa sauce laksa thaï aux arachides et à la lime. Bonne semaine!

NOS CLASSIQUES

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ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

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VG - Gaspacho aux tomates rôties, ail confit et herbes fraîches
10 vote(s)
VG - Potage réconfortant de chou-fleurs et poireaux d'ici
8 vote(s)
VG - Bruschetta de tomates aux échalotes françaises et vinaigre balsamique et boule entière de mozzarella Maciocia en garniture (un franc succès à chaque présence dans notre menu... et c'est un produit d'ici!)
2 vote(s)
VG - Salade croquante de quinoas, chou rouge, feta et graines de citrouille, vinaigrette aux herbes et au pamplemousse
2 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

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VG - Mac n'cheese au gouda fumé du Québec et poêlée de pleurotes d'ici - Plat alluminium
12 vote(s)
VG - Quiche (9'') aux tomates cerises, oignons confits et bocconcini
6 vote(s)
VG - Bol de tofu fumé maison, bok choi, aubergines grillées et sauté de carottes, chou, oignons rouges et edamames, sauce laksa thai aux arachides et à la lime
5 vote(s)
VG - 2 beaux poivrons farcis au couscous de blé entier, légumes grillés, olives kalamata et fromage feta, vinaigrette grecque à l'origan
2 vote(s)
Keftas (4) d'agneau du Québec aux épices (grillées ou pas!), sauce tzatziki maison et duo de couscous aux pois chiches et aux légumes
3 vote(s)
VG - Salade-repas à assembler pour faire le plein de noix! - Mélange printanier (ne contient pas de laitue romaine!), chou rouge, carottes râpées, brocoli, farro et quinoa biologique, vinaigrette miel et dijon, tournesol, amandes, Grenoble et copeaux de parmigiano reggiano
6 vote(s)
Kit-lunch des enfants (ou des parents:) - Minis-pitas (2) à la salade de jambon nature braisé à l'érable et légumes, crudités du moment (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
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L'ÉPICERIE

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Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
2 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
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Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
2 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
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Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
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Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
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Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
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Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
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SOUS VIDE

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Spécial grillade - Pavés de saumon de l'Atlantique (grillés ou pas!) et salade croquante fraîcheur au pamplemousse rose
13 vote(s)
Spécial grillade - Pavés de saumon de l'Atlantique (2 - grillés... ou pas!), salsa de tomates et coriandre
7 vote(s)
Short ribs de boeuf nature fumés (dans notre propre fumoir!), sauce demi-glace au 1642 cola
8 vote(s)
Spécial BBQ - Poitrines (2) de poulet nature marinées aux herbes (grilées ou pas!), moutarde aux figues rôties au miel bio
3 vote(s)
Boulettes de poulet nature aux herbes, sauce tomate maison sur gnocchi artisanaux (à 90% de pdt, ils fondent dans la bouche!) aux chou-fleurs rôtis
5 vote(s)
VG - Spécial BBQ - Légumes marinés et tout prêts à griller - Courgettes vertes et fromage Halloumi (grillés... ou pas)
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DESSERTS

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Carrés Nanaimo (base de biscuit Graham surmontée d'une crème vanillée et d'une couche de chocolat) de La Gâtelière (1 barquette)
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