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DESCRIPTION DU MENU


Voici le menu!

Encore une fois cette année, l'équipe d'Antoine au quotidien a été mandatée par la Coupe Rogers présentée par Banque Nationale pour préparer de nombreux plats qui seront servis dans plusieurs des concessions du site à la clientèle internationale du Stade IGA lors du tournoi.



Il nous fait donc plaisir de vous les faire découvrir et de vous les livrer en exclusivité. Profitez-en, ce sera comme si vous y étiez :)

NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Braisé de veau nature du Québec façon osso bucco aux tomates fraîches et vin blanc
10 vote(s)
VG - Orecchiette à la tombée de kale et épinards au vin blanc
7 vote(s)
VG - Trio de riz et quinoa bio mélangé aux oignons confits à l'érable et noix de pin rôties
5 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Gaspacho classique aux tomates d'ici, concombres et herbes fraîches
13 vote(s)
VG - Salade de quinoa à la grecque, au fromage feta, légumes frais et olives kalamata, vinaigrette à l'origan
9 vote(s)
Truite arc-en-ciel fumée à chaud (de notre propre fumoir!), sauce-trempette aux fines herbes fraîches
3 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
Gratin étagé de ''cigares au chou'' au porc nature, sauce tomate maison et cheddar d'ici - Plat aluminium
23 vote(s)
Quiche (9'') lorraine au jambon nature braisé 8h et fromage cheddar d'ici
10 vote(s)
Spécial Coupe Rogers - Tartare de boeuf nature classique aux câpres et échalotes françaises, croûtons maison, pommes de terre rôties en accompagnement
1 vote(s)
Pavés de morue d'Islande vapeur (poisson très fin et haut de gamme), sauce à l'orange et curcuma, tian de légumes du soleil et duo de quinoas
9 vote(s)
Salade-repas thaï à assembler: poitrines de poulet marinées (cuites... ou pas!), nouilles frites, edamames, chou nappa, poivrons multicolores, carottes et oignons verts, vinaigrette à la menthe
9 vote(s)
Spécial grillade - Brochettes de poulet tex-mex (grillées ou pas!), salsa de tomates, maïs et coriandre
1 vote(s)


L'ÉPICERIE

Item   Appréciation Nombre de votes
Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
3 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
1 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
1 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial grillade - Crevettes tigrées (10 - cuites ou pas!), beurre composé à l'ail et à la ciboulette
7 vote(s)
Spécial enfants - Polpettes de veau du Québec, sauce ''Cheez whiz'' maison (avec de vrais ingrédients), sur petites nouilles au brocoli (à mélanger en 2 minutes!) (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
6 vote(s)
Pilons de dinde du Québec confits maison (2), sauce au thym frais et à la camerise (un superaliment aux goûts de bleuet, cassis et framboise)
2 vote(s)
VG - Fricassée de pois chiches aux tomates à la marocaine parfumée au cumin sur couscous perlé à la coriandre
6 vote(s)
VG - Spécial BBQ - Légumes marinés et tout prêts à griller - Petites aubergines du Québec marinées au thym frais (grillées ou pas!)
6 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Rochers coco (macarons à base de chocolat et noix de coco) de La Gâtelière (paquet de 6)
6 vote(s)
Cake à la citrouille et aux canneberges - en plein accord avec l'automne! (1 barquette)
2 vote(s)