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DESCRIPTION DU MENU


Deux beaux plats vedette cette semaine : 1. Des filets de truite arc-en-ciel du Québec en crumble de pistaches et citrons bio, servis avec pomme de terres nouvelles. Un plat local et délicieux. 2. Notre caponata maison aux olives kalamata et sirop d'érable bio sur gnocchis artisanaux, le tout servi avec la mozzarella artisanale Maciocia.


NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Demi-poulet de grain nature à la portugaise frotté au rub maison, yogourt à l'Espelette (un classique rapide et meilleur qu'à l'épicerie!)
14 vote(s)
VG - Croquettes végé aux pommes de terre douces et sauce tandoori aux amandes rôties
8 vote(s)
VG - Riz basmati aux vermicelles frits, curcuma et légumes (accompagne parfaitement chacun de nos classiques)
4 vote(s)
VG - Tortellinis artisanaux aux 4 fromages aux légumes rôtis (accompagne parfaitement le poulet crapaudine et le chili)
5 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Gaspacho classique aux tomates d'ici, concombres et herbes fraîches
13 vote(s)
Soupe fraîche de poulet nature et quinoa aux herbes légèrement citronnée
2 vote(s)
VG - Salade thaï croquante de quinoa, légumes frais et noix de cajou, vinaigrette à la lime et beurre d'arachides
9 vote(s)
Dumplings (6) de porc nature et crevettes de Matane aux légumes, sauce aux arachides maison
3 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Mac n'cheese allégé aux petits pois et béchamel aux choux-fleurs, gratiné au cheddar d'ici - Plat aluminium
18 vote(s)
VG - Quiche (9'') au oignons caramélisés, kale et emmental
2 vote(s)
VG - Bol burrito déconstruit : trio de haricots et maïs, légumes grillés, riz parfumé, tortillas artisanales et guacamole au pico de gallo
9 vote(s)
Filets de truite arc-en-ciel du Québec en crumble de pistaches et citrons bio, pommes de terre nouvelles sarladaises et duo de haricots d'ici - Un plat tout en finesse!
10 vote(s)
Spécial BBQ - Pavés (2) d'espadon (un peu comme le steak de la mer!) (grillés ou pas), salsa de tomates cerises, maïs et herbes
4 vote(s)
Spécial grillade - Brochettes (4) de filet de porc nature shish taouk (grillées ou pas!), sauce libanaise à l'ail en accompagnement
8 vote(s)
Veau nature braisé en sauce puttanesca aux olives, nouilles fines aux œufs et légumes verts
3 vote(s)
Spécial enfants - Mini-croquettes de porc nature aux légumes, compote de pommes maison en accompagnement (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
1 vote(s)


L'ÉPICERIE

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Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
3 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
1 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
1 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
1 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial grillade - 2 steaks de bavette de boeuf nature (180-200g/portion avant cuisson, grillés ou pas!), sauce à l'échalote et au vin rouge
9 vote(s)
Casserole de tofu et haricots blancs façon butterchicken sur pilaf de riz jasmin à l'indienne à la coriandre, pains naans en accompagnement
10 vote(s)
VG - Spécial BBQ - Légumes marinés et tout prêts à griller - Petit chou-fleur entier mariné (grillé ou pas...)
3 vote(s)
VG - Caponata aux olives kalamata et sirop d'érable bio sur gnocchis artisanaux (à 90% de pommes de terre!), mozzarella Maciocia en garniture (1 boule entière de mozzarella artisanale d'ici filée à la main!)
2 vote(s)
VG - Tofu bio mariné et grillé en sauce peperonata sur riz mélangé façon paëlla aux légumes
0 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Carré aux framboises de la Gâtelière (1 barquette)
22 vote(s)