La commande pour ce menu est terminée.
Merci de soumettre votre appréciation du menu.


DESCRIPTION DU MENU


Deux beaux plats à découvrir cette semaine :

1. Notre short rib de boeuf nature fumé dans notre propre fumoir et servi avec sauce demi-glace au 1642 cola

2. Velouté onctueux de courge musquée rôtie et poireaux d'ici à l'ail confit


NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Riz au poulet nature poché et légumes - Un plat complet classique et plein de légumes - ultra simple à réchauffer!
6 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Potage onctueux de courge musquée rôtie et poireaux d'ici à l'ail confit
9 vote(s)
Soupe ramen au porc nature braisé effiloché, bouillon maison et julienne de légumes
4 vote(s)
Ceviche péruvien de pétoncles et crevettes de Matane au pamplemousse et légumes frais, chips de tortillas bio - Notre premier de l'année, profitez-en!
4 vote(s)
Salade de farfalle au poulet nature grillé, pesto de tomates séchées, bocconcini et légumes
3 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
Pâté (9'') au poulet nature et aux pois verts de ma grand-mère
12 vote(s)
Hot chicken de poulet nature en sauce brune maison (oui oui, maison, avec de vrais ingrédients!) sur pains kaiser (2), petits pois vapeur et purée onctueuse de pommes de terre en accompagnement
8 vote(s)
Kit-lunch des enfants (ou des parents:) - Sandwichs façon banh mi de boulettes de poulet et julienne de légumes (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
0 vote(s)
VG - Gratin décadent de cannellonis végé aux 3 fromages, épinards, basilic, tomates séchées, noix de pin et sauce tomate maison - Plat aluminium
13 vote(s)
VG - Tempeh (protéine végétale produite à partir de fèves de soja, riche en antioxydants) mariné grillé, arachides et légumes sur riz santé mélangé à la lime, vinaigrette au lait de coco
3 vote(s)
Spécial Grillade - 2 steaks de bavette de boeuf nature marinés (180-200g/portion avant cuisson - grillées ou pas!), sauce méditerranéenne aux herbes fraîches en accompagnement
4 vote(s)
Salade-repas à assembler: canard du lac Brome confit croustillant, vermicelles de riz, légumes frais et vinaigrette asiatique à la coriandre et gingembre
1 vote(s)
Bol de papardelles aux crevettes de matane et morue d'Islande (floconneuse et raffinée), coeurs d'artichauts, tomates confites et pistou de coriandre et aneth aux amandes
1 vote(s)


L'ÉPICERIE

Item   Appréciation Nombre de votes
Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
3 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
1 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
1 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial grillade - Pavés de saumon de l'Atlantique (2 - grillés ou pas!), sauce teriyaki au sirop d'érable bio
8 vote(s)
Short ribs de boeuf nature fumés (dans notre propre fumoir!), sauce demi-glace au 1642 cola, orge aux légumes, brocolis au citron et parmigiano
8 vote(s)
VG - Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce al ragù toscane au seitan (riche en protéine, utilisé en Chine et au Japon depuis plus de 1000 ans!), champignons café, tomates fraîches et vin rouge (Sauce typiquement italienne)
3 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Gâteau bananes et noix de la Gâtelière (3''x 6'')
1 vote(s)
Duo de galettes tendres à la citrouille (3) et aux dattes (3) de La Gâtelière
6 vote(s)