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DESCRIPTION DU MENU


Deux beaux plats à découvrir cette semaine :

1. Notre short rib de boeuf nature fumé dans notre propre fumoir et servi avec sauce demi-glace au 1642 cola

2. Velouté onctueux de courge musquée rôtie et poireaux d'ici à l'ail confit


NOS CLASSIQUES

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Riz au poulet nature poché et légumes - Un plat complet classique et plein de légumes - ultra simple à réchauffer!
3 vote(s)
VG - Riz au jasmin aux légumes sautés et jus de lime
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ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Potage onctueux de courge musquée rôtie et poireaux d'ici à l'ail confit
9 vote(s)
Soupe ramen au porc nature braisé effiloché, bouillon maison et julienne de légumes
4 vote(s)
Ceviche péruvien de pétoncles et crevettes de Matane aux agrumes et légumes frais, chips de tortillas bio - probablement le dernier de l'année, profitez-en!
4 vote(s)
Salade de farfalle au poulet nature, tomates cerises et tomates séchées, graines de tournesol et vinaigrette au basilic et parmigiano reggiano
2 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
Pâté (9'') au poulet nature et aux pois verts de ma grand-mère
8 vote(s)
Hot chicken de poulet nature en sauce brune maison (oui oui, maison, avec de vrais ingrédients!) sur pains kaiser (2), petits pois vapeur et purée onctueuse de pommes de terre en accompagnement
6 vote(s)
Kit-lunch des enfants (ou des parents:) - Sandwichs façon banh mi de poulet pané et julienne de légumes (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
0 vote(s)
VG - Gratin décadent de cannellonis végé aux 3 fromages, épinards, basilic, tomates séchées et sauce tomates maison - Plat aluminium
11 vote(s)
VG - Tempeh (protéine végétale produite à partir de fèves de soja, riche en antioxydants) mariné grillé, arachides et légumes sur riz santé mélangé à la lime, vinaigrette au lait de coco
3 vote(s)
Spécial BBQ - 2 steaks de bavette de veau du Québec nature (180-200g/portion avant cuisson - grillées ou pas!), tapenade d'olives vertes et coriandre en accompagnement
3 vote(s)
Salade-repas à assembler: canard du lac Brome confit croustillant, vermicelles de riz, légumes frais et vinaigrette asiatique à la coriandre et gingembre
1 vote(s)
Bol de papardelles aux crevettes de matane et morue d'Islande (floconneuse et raffinée), coeurs d'artichauts, tomates confites et pistou de coriandre et aneth aux amandes
1 vote(s)


L'ÉPICERIE

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Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
2 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
2 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
0 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
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Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
0 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
1 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
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SOUS VIDE

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Spécial grillade - Pavés de saumon de l'Atlantique (2 - grillés... ou pas!), salsa de tomates et coriandre
7 vote(s)
Short ribs de boeuf nature fumés (dans notre propre fumoir!), sauce demi-glace au 1642 cola
8 vote(s)
Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce al ragù toscane au sanglier du Québec (viande maigre mais riche en protéines et en minéraux), tomates fraîches et vin rouge (Sauce typiquement italienne)
3 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Gâteau bananes et noix de la Gâtelière (3''x 6'')
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Galettes tendres à la citrouille de La Gâtelière (paquet de 6)
6 vote(s)