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DESCRIPTION DU MENU


Deux nouveautés au menu cette semaine:  Un nachos de poulet grillé à assembler, que vous pourrez déguster devant un match de nos valeureux hockeyeurs!  Ainsi que deux pavés de saumon mi-cuit (cuisson sous-vide!!) accompagnés d'un écrasé de pommes de terre et artichauts etde légumes vapeur.

Bon appétit!!!

NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Blanquette classique de veau du Québec aux champignons portobellos et boutons
9 vote(s)
Jambon du Québec nature braisé 8h à l'érable bio
5 vote(s)
VG - Duo de riz à grain long et sauvage aux légumes (Parfait en accompagnement de nos classiques!)
1 vote(s)
VG - Quinoa bio citronné aux herbes et légumes verts (Parfait en accompagnement de nos classiques)
3 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
Effilochade de canard des Cantons-de-l'Est confit maison aux canneberges séchées et pacanes rôties, crostinis maison en accompagnement
7 vote(s)
Soupe marocaine style harira (non piquante) aux tomates fraîches, mini-boulettes d'agneau du Québec, riz basmati et pois chiches
2 vote(s)
Velouté crémeux de champignons portobellos et champignons sauvages du Québec
2 vote(s)
VG - Salade de duo de couscous perlé et lentilles du Puy au pistou d'herbes et légumes, fromage feta grec et noix de pin en garniture
0 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
Goulash de veau du Québec au paprika et aux légumes (plat typiquement hongrois), pierogis (comme des dumplings mais qui viennent d'Europe de l'est) de pommes de terre au cheddar, légumes verts et crème sûre en garniture
8 vote(s)
VG - Quiche (9'') aux tomates cerises, oignons confits et bocconcini
5 vote(s)
VG - Bol de tofu fumé maison, bok choi, aubergines grillées et sauté de carottes, chou, oignons rouges et edamames, sauce laksa thai aux arachides et à la lime
3 vote(s)
VG - Galettes de lentilles aux herbes, notre fameux humus de betteraves, salade de quinoas aux légumes grillés
2 vote(s)
Pavés de saumon de l'Atlantique confit mi-cuit, écrasé de pommes de terre et artichauts, légumes verts en garniture
5 vote(s)
Kit-lunch des enfants (ou des parents:) - Wraps (2) de salade de poulet nature aux pommes, crudités du moment (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
0 vote(s)
Hachis parmentier de boeuf nature effiloché et légumes, purée décadente de pommes de terre au fromage en grains - Plat en aluminium
0 vote(s)
Nachos à assembler - Poulet nature grillé et mariné, salsa de tomates et coriandre, cheddar 2 couleurs, olives noires, guacamole à la crème sûre, oignons rouges marinés - Il ne vous reste plus qu'à acheter les chips de tortilla!
0 vote(s)


L'ÉPICERIE

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Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
2 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
2 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
0 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
0 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
0 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
0 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
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Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)
0 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce aux petits pois, menthe et prosciutto (jambon sec des Cochons tout rond) de Josée di Stasio
0 vote(s)
Poitrines de poulet façon cordon bleu au jambon blanc de Cochon Sans Façon et fromage Jalsberg, sauce béchamel aux poireaux rôtis, gnocchi artisanaux et asperges vapeur - Toujours un succès auprès des petits et des grands!
5 vote(s)
Spécial grillades - Plat découverte - Médaillons de cerf de Boileau (2 - grillés ou pas), sauce demi-glace au porto et aux bleuets sauvages
1 vote(s)
VG - Extra légumes - Chou romanesco (la saison est courte, profitez-en!) en persillade
3 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Cake à la citrouille et aux canneberges - en plein accord avec l'automne! (1 barquette)
1 vote(s)
Gros biscuits double chocolat de La Gâtelière (paquet de 6)
4 vote(s)