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DESCRIPTION DU MENU


Au menu cette semaine:

Deux cuisses de canard confites du Lac Brome accompagnées d'un chutney de betteraves et canneberges du Québec, décadent! Et notre spécial enfant de la semaine : un kit lunch de petits burgers de poulet, mayo au miel et crudités. Il ne vous restera qu'à le mettre dans le lunch de vos enfants :)

NOS CLASSIQUES

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ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

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VG - Soupe minestrone verte aux petits légumes, haricots blancs et pâtes courtes
9 vote(s)
VG - Velouté de tomates du marché rôties (Profitez-en, il n'y en a déjà presque plus!)
1 vote(s)
Rouleaux impériaux (4) de porc nature braisé effiloché et légumes, sauce asiatique légèrement épicée en accompagnement
13 vote(s)
Salade de quinoa au jambon nature effiloché style waldorf, raisins rouges, noix de Grenoble et pommes vertes
3 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

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Mac n'cheese façon coquilles Saint-Jacques aux crevettes de Matane, pétoncles et choux-fleurs, gratiné à l'emmental - Plat aluminium
8 vote(s)
VG - Aubergines alla parmigiana et sauce tomates maison, courge spaghetti du marché et haricots verts vapeur
5 vote(s)
VG - Quiche (9'') à la courge butternut rôtie, poireaux d'ici et paillot de chèvre de Portneuf
3 vote(s)
VG - Végé-pâté aux amandes, pain complet et légumes marinés - Idéal pour vos sandwichs, un plat sain et complet!
4 vote(s)
Kit-lunch des enfants (ou des parents:) - Burgers (2) de poulet nature, pains kaiser, mayo-yogourt au miel, crudités (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
2 vote(s)
Salade-repas assembler - Saucisses coquines aux herbes (2 - grillées ou pas) d'Ils en fument du bon, trio de lentilles, laitue mélangée, fromage feta grec, menthe et julienne de légumes
2 vote(s)


L'ÉPICERIE

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Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
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Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
2 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
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Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
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Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
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Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
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Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
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Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)
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SOUS VIDE

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Sauce bolognaise maison classique au boeuf nature (600g)
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Wellington de filet de porc entier nature du Québec aux portobellinis, sauce traditionnelle au jus de viande, carottes nantaises au miel et poireaux d'ici rôtis
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Spécial grillade - Steaks de contre-filet de boeuf nature (180-200g/portion avant cuisson - grillés ou pas!) et beurre ''marchand de vin'' aux échalotes et persil
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DESSERTS

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Croustade aux pommes de La Gâtelière (1 barquette)
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Galettes moelleuses à l'avoine et aux canneberges de La Gâtelière (Paquet de 6)
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