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DESCRIPTION DU MENU


Fermez les yeux et imaginez un généreux flanc de porc croustillant et tendre à la fois, reposant sur une réconfortante purée de légumes racines, le tout nappé d'une alléchante sauce aux oignons confits. Ça y est? Vous salivez?   Maintenant, rouvrez les yeux et commandez vite ce festin. Vous ne voulez pas manquer ça!

NOS CLASSIQUES

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Boulettes de dinde du Québec et légumes général tao (sans friture et non piquant)
8 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Potage de betteraves du Québec façon bortsch polonais
6 vote(s)
Soupe réconfortante de poulet et nouilles aux légumes et bouillon maison
3 vote(s)
Salade protéinée de légumineuses aux tomates et edamames et poulet mariné au sumac (épice moyen-orientale au goût citronné), vinaigrette aux herbes
6 vote(s)
Feuilles de vigne farcies à l'agneau du Québec et noix de pin à la libanaise, sauce yogourt à la lime et menthe
3 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Quiche (9'') aux épinards, poireaux, emmental et noix de pin
7 vote(s)
VG - Bol du Bouddha : tempeh mariné au sésame, duo de riz basmati, pois chiches épicés, légumes rôtis et graines de citrouille, sauce dragon maison
5 vote(s)
Pavés de morue d'Islande vapeur (poisson très fin et haut de gamme), coulis de courge musquée au poivre rose, gratin de légumes racines façon boulangère et haricots verts
4 vote(s)
Salade-repas à assembler, la meilleure! - Bavette de boeuf nature (une belle pièce de 300g à partager - grillée ou non) aux légumes frais, salade mixte, vinaigrette à la menthe et au pecorino
2 vote(s)
Gratin de boulettes de saucisse italienne nature, sauce tomate maison, tombée d'épinards, orzo et 3 fromages - Plat aluminium
2 vote(s)


L'ÉPICERIE

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Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
2 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
2 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
0 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
0 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
0 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
1 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
0 vote(s)
Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)
0 vote(s)


SOUS VIDE

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Spécial grillade - Pavés de saumon de l'Atlantique (2 - grillés ou pas!), chutney de tomates cerises
3 vote(s)
Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce crémeuse aux fruits de mer (homard de Gaspésie, bisque de homard, crevettes de Matane et pétoncles) et vin blanc
1 vote(s)
Braisé de veau nature à l'italienne aux tomates fraîches, polenta grillée au persil et zestes de citrons bio, poireaux et brocolis rôtis
3 vote(s)
Spécial enfants - Pizza pochettes (2) au salami artisanal de Cochon Tout Rond, légumes et mozzarella et sauce maison à l'origan en accompagnement (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
2 vote(s)
Flanc de porc nature du Rang 4 en croûte de fenouil (2 morceaux), réduction aux oignons confits
3 vote(s)
Spécial grillade - Poitrines (2) de canard du lac Brome fumées maison (de notre propre fumoir!), sauce aigre-douce à l'orange
2 vote(s)
Casserole de poulet nature aux abricots et légumes, pilaf de riz à grain long et légumes verts - Tout en douceur!
0 vote(s)
VG - Un extra légumes - Chou romanesco en persillade
5 vote(s)
VG - Pot-au-feu protéiné au tofu bio, fèves et explosion de légumes style sud-ouest (légèrement épicé) - Pour vous tenir chaud! (Idéal accompagné de notre riz classique) - Quantités limitées
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DESSERTS

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Méli-mélo de gros biscuits: Biscuits au beure d'arachides, galettes avoine dattes et avoine raisin, gros biscuits morceaux de chocolat, double chocolat (paquet de 6 - selon disponibilité)
1 vote(s)