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DESCRIPTION DU MENU


Chez Antoine au quotidien, on aime vous aider à mieux manger en vous concoctant des plats forts en protéines et faibles en glucides! Preuve à l’appui : notre pavé de saumon laqué aux trois épices (graines de fenouil, coriandre et moutarde) avec poêlée de chou à la pancetta, et fenouil et endives braisés. Que du bon!

NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Boulettes de poulet nature au gingembre, oignons verts et ananas
12 vote(s)
VG - Nouilles fines aux oeufs et aux légumes verts
5 vote(s)
VG - Pilaf d'orge perlé à l'explosion de légumes (accompagne parfaitement tous nos classiques)
4 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
Chaudrée onctueuse de poulet nature braisé lentement et maïs
6 vote(s)
VG - Velouté réconfortant de carottes légèrement parfumé au cumin
4 vote(s)
VG - Raviolis maison (4) à la ricotta, bette à carde et poireaux, sauce aux poivrons rôtis en accompagnement
2 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

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VG - Quiche (9'') aux épinards, poireaux, noix de Grenoble et emmental
7 vote(s)
VG - Mac n'cheese allégé aux petits pois et béchamel aux choux-fleurs, gratiné au cheddar d'ici - Plat aluminium
18 vote(s)
VG - 2 beaux poivrons farcis à l'orzo, tomates séchées, courgettes, graines de tournesol et fromage feta grec
16 vote(s)
VG - Pizza-naan (4) à assembler - Légumes grillés, artichauts marinés à l'italienne, pesto de basilic et mozzarella Maciocia (1 boule entière de mozzarella artisanale d'ici filée à la main!) (à assembler en 2 minutes, cuisson facile au four ou sur le BBQ!)
9 vote(s)
Spécial grillade - Brochettes (4) de filet de porc nature au balsamique (grillées ou pas!), coulis de framboises d'ici en accompagnement
8 vote(s)
Kit-lunch des enfants (ou des parents:) - Sandwichs façon banh mi de boulettes de porc et julienne de légumes et pain baguette (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
0 vote(s)
Max protéines, max légumes, faible en glucides : pavés de saumon de l'Atlantique laqués aux épices, poêlée de chou à la pancetta, endives et fenouil braisés
2 vote(s)


L'ÉPICERIE

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Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
3 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
1 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
1 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
1 vote(s)
Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)
1 vote(s)


SOUS VIDE

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Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce bolognaise maison classique au boeuf nature - Un incontournable du frigo/congélateur...
7 vote(s)
Joues de porc nature braisées au cidre du Québec et pommes rôties, méli-mélo de légumes racines en accompagnement
4 vote(s)
Salade tiède de cuisses de canard du lac brome confites maison, salsa de poires et échalotes françaises, mélange de laitues frisées
2 vote(s)
VG - Risotto végé au cari, lait de coco et champignons shiitake poêlés - Totalement sans produits laitiers!
2 vote(s)
VG - Extra légumes - Fenouil braisé au miel bio et au carvi
8 vote(s)


DESSERTS

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Gros biscuits double chocolat de La Gâtelière (paquet de 6)
7 vote(s)