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DESCRIPTION DU MENU


Nous vous proposons notre version végé de la cabane à sucre pour combler votre rage d'érable sans remords : notre savoureux tofu bio pané aux pacanes et ses pommes de terre douces confites à l'érable, accompagnés d'un légume vert pour équilibrer le tout!

NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Blanquette classique de veau du Québec aux champignons portobellos et boutons
14 vote(s)
Jambon du Québec nature braisé 8h à l'érable bio (350g)
8 vote(s)
Tajine de poulet nature et merguez d'agneau du Québec (100%) aux légumes parfumés au safran
8 vote(s)
VG - Duo de riz à grain long et sauvage aux légumes (Parfait en accompagnement de nos classiques!)
2 vote(s)
VG - Quinoa bio citronné aux herbes et légumes verts (Parfait en accompagnement de nos classiques)
4 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Salade de quinoa à la grecque, au fromage feta, légumes frais et olives kalamata, vinaigrette à l'origan
9 vote(s)
Bouchées de crevettes de Matane à la coriandre, mayonnaise à la mangue en accompagnement
3 vote(s)
Spécial temps des sucres - Soupe repas aux pois super consistante à l'ancienne au lard nature salé
0 vote(s)
VG - Potage de courgettes vertes, épinards et emmental
0 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Lasagne végé à la courge butternut, ricotta, parmigiano regiano, basilic, kale et épinards, sauce tomates maison et mozzarella - Plat aluminium
5 vote(s)
Quiche (9'') aux chou-fleurs, lardons natures et fromage à raclette
8 vote(s)
Poisson blanc poêlé (selon arrivage), beurre blanc au maïs et duo de quinoas aux légumes verts
8 vote(s)
Salade-repas à assembler: couscous perlé, légumes frais, laitue mélangée, graines citrouilles et tournesol, cuisses de canard (2) du lac Brome confites
2 vote(s)
Kit-lunch des enfants (ou des parents!) - Guédilles (2) à la salade de jambon nature braisé à l'érable et aux pommes, crudités du moment (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
1 vote(s)
Braisé de bœuf nature à la bière de micro-brasserie et oignons confits, aligot de pommes de terre au fromage en grains, haricots verts
0 vote(s)


L'ÉPICERIE

Item   Appréciation Nombre de votes
Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
3 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
1 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
1 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
1 vote(s)
Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)
1 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial grillade - 2 pavés de thon à chair rosée issu de pêche responsable (grillés ou pas!), sauce ponzu maison au yuzu (agrume d'Asie au goût subtil et très parfumé)
9 vote(s)
Spécial temps des sucres - Filet de porc nature entier mariné à l'érable et à l'ail rôti (grillé ou pas!), pommes de terre rattes confites et brocolinis vapeur
5 vote(s)
Casserole de poitrines de poulet (2 - grillées ou pas!) nature aux champignons café, olives Kalamata et tomates séchées, duo de riz basmati blanc et brun et brocoli
1 vote(s)
VG - Extra légumes - Asperges vertes à la gremolata de citrons bio (idéal en accompagnement du gombo)
7 vote(s)
VG - Pot-au-feu super santé de légumes racines et lentilles vertes du Puy, bouillon maison, trilogie de légumes verts en accompagnement
0 vote(s)
VG - Spécial temps des sucres - Tofu bio pané aux pacanes, patates douces confites à l'érable et brocolinis vapeur
0 vote(s)
VG - Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce tomate aux légumes confits et herbes de Provence façon ratatouille
0 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial temps des sucres - Granola santé aux graines de lin et chia, et érable de La Gâtelière (sac de 300g) - sans sucre, mais avec sirop d'érable! :-)
5 vote(s)
Spécial temps des sucres - Pouding chômeur à l'érable de La Gâtelière (1 barquette)
0 vote(s)