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DESCRIPTION DU MENU


Nous vous proposons notre version végé de la cabane à sucre pour combler votre rage d'érable sans remords : notre savoureux tofu bio pané aux pacanes et ses pommes de terre douces confites à l'érable, accompagnés d'un légume vert pour équilibrer le tout!

NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Blanquette classique de veau du Québec aux champignons portobellos et boutons
16 vote(s)
Jambon du Québec nature braisé 8h à l'érable bio (250g)
10 vote(s)
Tajine de poulet nature et merguez d'agneau du Québec (100%) aux légumes parfumés au safran
10 vote(s)
VG - Duo de riz à grain long et sauvage aux légumes (Parfait en accompagnement de nos classiques!)
3 vote(s)
VG - Quinoa bio citronné aux herbes et légumes verts (Parfait en accompagnement de nos classiques)
6 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Salade de quinoa à la grecque, au fromage feta, légumes frais et olives kalamata, vinaigrette à l'origan
12 vote(s)
Bouchées de crevettes de Matane à la coriandre, mayonnaise à la mangue en accompagnement
3 vote(s)
Spécial temps des sucres - Soupe repas aux pois super consistante à l'ancienne au lard nature salé
0 vote(s)
VG - Potage de courgettes vertes, épinards et emmental
0 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Lasagne végé à la courge butternut, ricotta, parmigiano regiano, basilic, kale et épinards, sauce tomates maison et mozzarella - Plat aluminium
10 vote(s)
VG - Quiche (9'') aux chou-fleurs, champignons café et fromage emmental
9 vote(s)
Filets d'aiglefin sauvage de Boston, beurre blanc au maïs et duo de quinoas aux légumes verts
11 vote(s)
Salade-repas à assembler: couscous perlé, légumes frais, graines citrouilles et tournesol, cuisses de canard (2) du lac Brome confites, vinaigrette aux fraises
2 vote(s)
Kit-lunch des enfants (ou des parents!) - Guédilles (2) à la salade de jambon nature braisé à l'érable et aux pommes, crudités du moment (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
1 vote(s)


L'ÉPICERIE

Item   Appréciation Nombre de votes
Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
2 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
3 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
1 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
2 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
1 vote(s)
Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)
1 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial grillade - 2 pavés de saumon de l'Atlantique (grillés ou pas!), sauce aux arachides légèrement épicée
11 vote(s)
Spécial grillade - Filet de porc nature entier (grillé ou pas), pommes Cortland rôties à l'érable en accompagnement
7 vote(s)
Casserole de poitrines de poulet (2 - grillées ou pas!) nature aux champignons café, olives Kalamata et tomates séchées, duo de riz basmati blanc et brun et brocoli
1 vote(s)
VG - Extra légumes - Fenouil braisé au miel bio et au carvi
8 vote(s)
VG - Pot-au-feu super santé de légumes racines et lentilles vertes du Puy, bouillon maison, trilogie de légumes verts en accompagnement
1 vote(s)
VG - Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce tomate aux légumes confits et herbes de Provence façon ratatouille
0 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Granola aux noisettes et à l'érable de La Gâtelière (sac de 300g) - sans sucre, mais avec sirop d'érable! :-)
6 vote(s)
Spécial temps des sucres - Pouding chômeur à l'érable de La Gâtelière (1 barquette)
0 vote(s)