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DESCRIPTION DU MENU


ALERTE FRAÎCHEUR On a décidé qu'on avait assez attendu le printemps. On vous propose donc de beaux plats tout en fraîcheur! Notre soupe tom kha kai à base de lait de coco et légèrement citronnée regorge de légumes, et est couronné de bonnes grosses crevettes tigrées. Il n'y a pas plus frais que ça!

NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Demi-poulet de grain nature à la portugaise frotté au rub maison, yogourt à l'Espelette (un classique rapide et meilleur qu'à l'épicerie!)
18 vote(s)
Chili con carne de boeuf nature effiloché au maïs et haricots noirs
7 vote(s)
VG - Croquettes végé aux pommes de terre douces et sauce tandoori aux amandes rôties
9 vote(s)
VG - Riz basmati aux vermicelles frits, curcuma et légumes (accompagne parfaitement chacun de nos classiques)
5 vote(s)
VG - Tortellinis artisanaux aux 4 fromages aux légumes rôtis (accompagne parfaitement le poulet crapaudine et le chili)
8 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Potage de patates douce au lait de coco et cari
21 vote(s)
Soupe tom kha kai (d'origine thailandaise, aux saveurs légèrement citronnées et pleine de légumes) au canard du lac Brome confit, champignons shiitake et riz jasmin
8 vote(s)
Pastillas (baluchons croustillants) d'agneau du Québec, coriandre et amandes grillées à la libanaise, sauce yogourt légère à la menthe
8 vote(s)
Salade de légumineuses au poulet nature fumé, légumes verts, vinaigrette citronnée aux herbes
5 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
Gratin étagé de ''cigares au chou'' au porc nature, sauce tomate maison et cheddar d'ici - Plat aluminium
24 vote(s)
Quiche (9'') lorraine au jambon nature braisé 8h et fromage cheddar d'ici
14 vote(s)
Bol asiatique de lanières de porc du Québec, légumes sautés et champignons shiitake, nouilles de riz et sauce ''sticky'' au miel bio, sésame et gingembre
10 vote(s)
Salade-repas à assembler : brocoli, julienne de carottes, oignons rouges, poivrons colorés, graines de tournesol et de citrouille, sauce crémeuse aux herbes, mini focaccias maison et charcuterie artisanale de Cochon tout rond
3 vote(s)
Flanc de porc nature du Rang 4 braisé grillé au thym (2 morceaux), caramel de tomates, gratin dauphinois et asperges vertes
3 vote(s)
Spécial grillade - Keftas d'agneau du Québec à l'indienne aux dattes et aux amandes (4 - grillées ou pas!), sauce yogourt au curcuma
6 vote(s)
VG - Tartinade de végé-pâté aux champignons, petits pains complets et légumes marinés
0 vote(s)


L'ÉPICERIE

Item   Appréciation Nombre de votes
Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
2 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
3 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
1 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
2 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
1 vote(s)
Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)
1 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial grillade - Côtelettes de porc nature marinées (2 - grillées ou pas!), sauce romesco aux poivrons grillés et amandes
6 vote(s)
Spécial enfants - Egg rolls (6) maison au porc nature et légumes et vermicelles de riz, sauce aigre-douce aux cerises
7 vote(s)
VG - Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce tomate maison au basilic frais - Un incontournable du frigo/congélateur!
4 vote(s)
VG - Extra-légumes - Choux romanesco du marché en persillade - Ils sont arrivés!
3 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Scones nature de La Gâtelière et crème au citron en garniture (paquet de 6)
5 vote(s)
Hello Dollies aux biscuits Graham et chocolat noir de La Gâtelière (1 barquette)
5 vote(s)