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DESCRIPTION DU MENU


Notre spécial enfants de la semaine : la quesadilla! Il s’agit d’un mélange de bœuf haché, maïs, haricots noirs et oignons, garni de cheddar d’ici et sandwiché entre deux tortillas. Grillez le tout quelques minutes de chaque côté à la poêle pour bien faire fondre le fromage et dégustez!

NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Boeuf nature bourguignon classique aux oignons perlés, champignons portobellos et lardons
23 vote(s)
Poulet nature façon coq au vin blanc aux légumes
12 vote(s)
Boulettes de dinde du Québec et légumes général tao (sans friture et non piquant)
11 vote(s)
VG - Pilaf de riz basmati à l'explosion de légumes
4 vote(s)
VG - Gemelli artisanaux (pâtes fraîches) aux légumes et bonbons d'ail rôtis (accompagnent parfaitement le coq au vin et le bourguignon)
4 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
Gaspacho de poivrons et tomates d'ici aux framboises et à la menthe
3 vote(s)
Chaudrée de palourdes ( "clam chowder" comme dans le Maine!) au maïs d'ici
8 vote(s)
Salade de coquillettes au poulet nature grillé, peperonata (compotée de poivrons) et légumes frais, vinaigrette au basilic et Parmigiano
2 vote(s)
VG - Tofu soyeux frit et sauce sucrée-salée à la japonaise
3 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Croquettes de lentilles corail, graines de chia et pommes de terre sucrées, sauce yogourt, concombre et menthe, taboulé de quinoa et pois chiches aux herbes en accompagnement
5 vote(s)
VG - Quiche (9'') aux portobellos grillés et aux épinards à la florentine
8 vote(s)
Pavés de saumon de l'Atlantique grillés, salsa de nectarines et salade de riz basmati et riz sauvage aux 5 légumes de saison
5 vote(s)
Spécial enfants - Quesadillas au boeuf nature haché, maïs et haricots noirs, cheddar râpé en garniture
3 vote(s)
Mac n'cheese du roi au homard de Gaspésie et à la bisque, gratiné au fromage mozzarella - Plat aluminium
2 vote(s)
Spécial grillade - Brochettes de poitrines de poulet nature façon shawarma (4 - grillées ou pas!), hummus de betteraves, noix de Grenoble et basilic en accompagnement
1 vote(s)
Bol Thaï de boulettes de canard du lac Brome au sésame, réduction de coco, au cari rouge, vermicelles de riz et légumes sautés
2 vote(s)
Salade-repas californienne à assembler - Poitrines de poulet marinées (2 - grillées ou pas!), œufs bio, laitue romaine et tomates cerises d'ici, vinaigrette à l'avocat
0 vote(s)


L'ÉPICERIE

Item   Appréciation Nombre de votes
Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
3 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
1 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
1 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
1 vote(s)
Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)
1 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial grillade - Filet de truite arc-en-ciel (grillé ou pas!), salsa de tomates et maïs d'ici
6 vote(s)
Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce bolognaise maison classique au boeuf nature - Un incontournable du frigo/congélateur...
7 vote(s)
Short ribs de boeuf nature fumés (dans notre propre fumoir!), sauce demi-glace au 1642 cola, orge aux légumes, brocolis au citron et parmigiano
9 vote(s)
Spécial grillade - Steaks d'onglet de boeuf nature (180-200g/portion avant cuisson - grillés ou pas!), salade de champignons aux oignons rôtis
3 vote(s)
VG - Burgers de jackfruit (fruit à la saveur douce, excellent substitut à la viande de par sa texture) en sauce bbq maison, fromage Jarlsberg, pains kaiser, salade de chou et chou rouge, pommes de terre rôties à la grecque
0 vote(s)
VG - Extra-légume - Petites endives d'ici marinées à l'orange et à l'érable bio
0 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Gâteau aux carottes tout frais aux citrons et gingembre confit de La Gâtelière (1 barquette)
2 vote(s)
Carrés aux amandes et aux framboises de La Gâtelière (1 barquette)
5 vote(s)