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DESCRIPTION DU MENU


Nouvelle semaine, nouveau menu, nouvelle salade! On vous propose en entrée une salade à la marocaine à base de pois chiches et quinoa. Pleine de légumes croquants, d'abricots séchés et d'amandes, elle offre des arômes de cardamome, coriandre, muscade, cumin, gingembre et plusieurs autres grâce au ras-el-hanout, un mélange d'épices utilisé dans la cuisine des pays du Maghreb. On habille cette salade avec, oui oui, du fromage feta!

NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Demi-poulet de grain nature à la portugaise frotté au rub maison, yogourt à l'Espelette (un classique rapide et meilleur qu'à l'épicerie!)
17 vote(s)
Chili con carne de boeuf nature effiloché au maïs et haricots noirs
6 vote(s)
VG - Croquettes végé aux pommes de terre douces et sauce tandoori aux amandes rôties
9 vote(s)
VG - Riz basmati aux vermicelles frits, curcuma et légumes (accompagne parfaitement chacun de nos classiques)
5 vote(s)
VG - Tortellinis artisanaux aux 4 fromages aux légumes rôtis (accompagne parfaitement le poulet crapaudine et le chili)
7 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Gaspacho de tomates d'ici et poivrons grillés à la coriandre
12 vote(s)
Minestrone aux boulettes de saucisse italienne, légumes et bouillon maison
12 vote(s)
Rouleaux impériaux (4) de porc nature et légumes, sauce asiatique au sésame
14 vote(s)
VG - Salade de pois chiches et quinoa bio à la marocaine aux abricots, amandes rôties, légumes frais, feta et vinaigrette au ras el hanout et aux herbes
3 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
Pavés de saumon de l'Atlantique en croûte d'épices à l'érable bio, trio de légumes grillés au thym (patates grelots nouvelles, carottes nantaises et panais)
4 vote(s)
Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce estivale aux crevettes de Matane et tomates cerises d'ici, roquette en garniture
0 vote(s)
VG - Bol façon bibimbap de tofu bio aux légumes grillés, mélange de riz brun et sauvage et lentilles du Puy et carottes laquées à l'asiatique (bol coréen de riz au gingembre et aux légumes)
6 vote(s)
VG - Quiche (9'') aux poireaux, noix de Grenoble et paillot de chèvre
1 vote(s)
Spécial grillade - Keftas d'agneau du Québec et brocolis (4 - grillées ou pas!), crème sûre citronnée à la ciboulette et piment d'espelette
2 vote(s)
Pâté chinois de canard du lac Brome confit maison et oignons caramélisés, champignons portobellos grillés et purée de pommes de terre douces - Idéal pour faciliter les lunchs! - Plat aluminium
7 vote(s)
Porc nature effiloché façon pulled-pork braisé lentement au caramel sur nouilles soba et légumes verts vapeur
3 vote(s)
Salade-repas à assembler - Filet de porc nature entier mariné (grillé ou pas), duo de quinoas, betteraves rouges d'ici, pacanes caramélisées à l'érable bio et vinaigrette à l'orange
1 vote(s)


L'ÉPICERIE

Item   Appréciation Nombre de votes
Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
3 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
1 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
1 vote(s)
Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)
1 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial grillade - Pavés de marlin bleu du Golfe du Mexique (poisson haut de gamme à chair ferme idéal pour une grillade ou à la poêle), salsa d'ananas en accompagnement
1 vote(s)
Polpettes de poulet nature au basilic et parmigiano, sauce tomate maison, orzo aux légumes verts et aux herbes
6 vote(s)
Spécial grillade - Poitrines de poulet nature roulées au prosciutto de Parme (2 - grillées ou pas), sauce crémeuse au maïs en accompagnement
4 vote(s)
VG - Risotto estival au coulis de poivrons grillés, poêlée de pleurotes Blanc de gris (cultivées à Montréal!) et Parmigiano Reggiano
11 vote(s)
Spécial enfants - Scoubidous bambini façon mac n'cheese au poulet nature grillé, cheddar d'ici et petits légumes - à réchauffer en 5 minutes et servir! (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
1 vote(s)
VG - Extra légume - Courgettes du Québec et fromage halloumi aux herbes
2 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
L'heure du thé - Scones à l'anglaise, crème au mascarpone et confiture aux fraises du Québec maison de La Gatelière (paquet de 6)
0 vote(s)
Granola aux noisettes et à l'érable de La Gâtelière (sac de 300g) - sans sucre, mais avec sirop d'érable! :-)
6 vote(s)