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DESCRIPTION DU MENU


Le temps des courges arrive à grand pas et l'une d'entre elle fait déjà son arrivée dans les kiosques du marché : la butternut! On vous prépare donc un potage (oui, ils sont de retour!!) de courge, poivrons et poireaux d'ICI, parce qu'il n'y a rien de plus délicieux que d'encourager nos entreprises locales. 

NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Blanquette classique de veau du Québec aux champignons portobellos et boutons
16 vote(s)
Jambon du Québec nature braisé 8h à l'érable bio (250g)
10 vote(s)
Tajine de poulet nature et merguez d'agneau du Québec (100%) aux légumes parfumés au safran
10 vote(s)
VG - Duo de riz à grain long et sauvage aux légumes (Parfait en accompagnement de nos classiques!)
3 vote(s)
VG - Quinoa bio citronné aux herbes et légumes verts (Parfait en accompagnement de nos classiques)
6 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
Dumplings (6) de canard du lac Brome confit aux légumes et coriandre fraîche, sauce aux arachides maison
7 vote(s)
Soupe phở (tonkinoise) au porc nature effiloché, vermicelles de riz et légumes, basilic thaï et limes en garniture
3 vote(s)
VG - Potage de courge musquée et poivrons rôtis aux poireaux d'ici
2 vote(s)
Salade d'orecchiette à la truite arc-en-ciel fumée maison, câpres et zestes de citrons bio, vinaigrette à l'aneth
8 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
Boulettes de poulet nature alla parmigiana, sauce de tomates concassées, courge spaghetti et aubergines et courgettes d'ici rôties
12 vote(s)
Pavés de saumon de l'Atlantique tandoori aux amandes, riz basmati blanc, trio légumes verts et pains naans
9 vote(s)
Mac n'cheese façon coquilles Saint-Jacques aux crevettes de Matane, pétoncles et choux-fleurs, gratiné à l'emmental - Plat aluminium
9 vote(s)
Spécial enfants - Mini-pains de viande de dinde du Québec aux légumes, purée de carottes et légumes verts (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de deux portions)
3 vote(s)
Spécial grillade - Poulet de Cornouailles entier (à la chair tendre et délicate - rôti ou pas), pesto de basilic et roquette aux noix de pin grillées
0 vote(s)
VG - Quiche (9'') au oignons caramélisés, kale et emmental
4 vote(s)
VG - Galettes de pois chiches, riz basmati et courgettes, sauce tzatziki maison, pommes de terre et carottes à la grecque
5 vote(s)
VG - Salade-repas à assembler : tofu bio grillé croustillant, riz basmati brun, laitue mélangée, radicchio et julienne de carottes, arachides, vinaigrette au lait de coco, cari rouge et herbes
0 vote(s)


L'ÉPICERIE

Item   Appréciation Nombre de votes
Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
2 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
3 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
1 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
2 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
1 vote(s)
Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)
1 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial grillade - Pavés de marlin bleu du Golfe du Mexique (poisson haut de gamme à chair ferme idéal pour une grillade ou à la poêle), coulis d'ananas au gingembre
1 vote(s)
Spécial grillade - Filet de porc nature entier (grillé ou pas), pommes Cortland rôties à l'érable en accompagnement
7 vote(s)
Short ribs de boeuf nature braisés lentement en sauce au vin rouge et champignons café, rattes confites au citron et haricots verts vapeur
3 vote(s)
VG - Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce tomate arrabiata maison légèrement épicée
2 vote(s)
VG - Bourguignon végé de légumes racines aux pleurotes et vin rouge, gnocchis artisanaux (à 90%de pdt!) et duo de haricots verts et jaunes
9 vote(s)
VG - Extra légume - Panais et carottes fanes glacés au miel bio
3 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Gâteau bananes et noix de la Gâtelière (3''x 6'')
2 vote(s)
Croustade aux pommes de La Gâtelière (1 barquette)
0 vote(s)