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DESCRIPTION DU MENU


Que diriez-vous d'un saumon confit maison, moelleux, aromatisé et fondant? Personnellement, on dit oui, oui et encore oui! On y inclut du quinoa blanc et rouge, des fèves jaunes et vertes d'ici et une compotée de poivrons grillés pour un repas complet tout simple et tout bon!

NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Braisé de veau nature du Québec façon osso bucco aux tomates fraîches et vin blanc
11 vote(s)
Macaroni chinois au boeuf nature et petits légumes
20 vote(s)
VG - Orecchiette à la tombée de kale et épinards au vin blanc
10 vote(s)
VG - Trio de riz et quinoa bio mélangé aux oignons confits à l'érable et noix de pin rôties
7 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Potage de courge musquée rôtie à l'ail confit
9 vote(s)
Soupe tom kha kai (d'origine thailandaise, aux saveurs légèrement citronnées et pleine de légumes) au canard du lac Brome confit, champignons shiitake et riz jasmin
8 vote(s)
VG - Salade de haricots verts, asperges et pois chiches, vinaigrette onctueuse au basilic et fromage Halloumi grillé en garniture
1 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Quiche (9'') à la betterave d'ici, aux poireaux et au paillot de chèvre de Portneuf
13 vote(s)
VG - Galettes de lentilles corail à la pomme et aux noix de Grenoble, sauce de tomates fraîches concassées, méli-mélo de légumes grillés
2 vote(s)
VG - Crêpes (6) farcies à la tombée d'épinards, asperges vertes, béchamel maison et fromage emmental - Tout est prêt, vous n'aurez plus qu'à les rouler!
2 vote(s)
VG - Spécial enfants - Mini-pitas de falafels maison frits, pickle de concombres légèrement sucrés maison, sauce de yogourt à la menthe (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
0 vote(s)
Pâté chinois classique au bœuf nature et petits légumes, maïs d'ici et purée de patates douces - Idéal pour faciliter les lunchs! - Plat aluminium
13 vote(s)
Spécial grillade - Steaks d'onglet de boeuf nature (2 - 180-200g/portion avant cuisson - grillés ou pas!) marinés, légumes sautés teriyaki
3 vote(s)
Rôti de porc du Québec nature, moutarde aux pommes maison, purée de légumes racines au thym frais et brocoli vapeur - Un plat des plus réconfortants!
5 vote(s)
Spécial grillade - Brochettes de poitrines de poulet nature mariné miel et dijon (4 - grillées ou pas!), coulis d'ananas en accompagnement
5 vote(s)
Demi-poulet nature (1 cuisse et 1 poitrine) mariné à la jerk, salade de concombres, lime et coriandre, légumes grillés en accompagnement
1 vote(s)
Pavés de saumon de l'Atlantique confits à l'huile d'olive aux herbes, purée de poivrons à l'ail, duo de quinoas et haricots verts et jaunes d'ici
1 vote(s)
Salade-repas à assembler façon burrito - Boulettes de dinde du Québec à la coriandre, trio de riz à grain long et haricots, tomates cerises, poivrons, maïs et laitue mélangée, chips de tortillas, vinaigrette au chipotle
1 vote(s)


L'ÉPICERIE

Item   Appréciation Nombre de votes
Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300g
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
2 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
4 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
1 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
2 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
1 vote(s)
Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert, idéale dans des viandes mijotées ou le jus d’un rôti)
1 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial grillade - 2 pavés de Mahi-Mahi de Floride (grillés ou pas), piperade (compotée traditionnelle basque de poivrons et tomates) en accompagnement
4 vote(s)
VG - Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce crémeuse aux champignons sauvages d'ici et vin blanc
1 vote(s)
VG - Extra-légume - Endives du Québec braisées à l'orange
0 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Carré aux pacanes et sel de mer de La Gâtelière (1 barquette)
7 vote(s)
Tarte à la citrouille et à l'érable de La Gâtelière (6'')
2 vote(s)