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DESCRIPTION DU MENU


Un grand classique d’hiver: Le hot chicken!  Sauf que vous ne trouverez aucun produit en conserve, additif ou ingrédient imprononçable dans la recette d'Antoine! On vous sert plutôt du poulet nature d’ici effiloché nappé de sauce brune (faite maison), le tout accompagné de savoureuses pommes de terres en purée et petits pois d'ici.


NOS CLASSIQUES

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Boulettes de poulet nature au gingembre, oignons verts et ananas
12 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

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VG - Dhal de lentilles corail et patates douces, épinards frais en garniture
11 vote(s)
VG - Soupe minestrone végé à l'explosion de légumes, haricots blancs, tomates fraîches et orzo
13 vote(s)
Croquetas espagnoles au prosciutto de Parme (bouchées de fromage fondantes), salsa brava aux poivrons (comme un ketchup maison) - une recette qui va ensoleiller votre ta
2 vote(s)
VG - Salade de pois chiches au fromage en grains, légumes frais et vinaigrette à la clémentine et coriandre
3 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

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Hot chicken de canard du lac Brome confit en sauce brune maison (oui oui, maison, avec de vrais ingrédients!) sur pains kaiser (2), petits pois vapeur et purée onctueuse de pommes de terre en accompagnement
9 vote(s)
Spécial enfants - Doigts de poitrine poulet nature croustillants (200g), mayo au miel, riz aux petits légumes (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
11 vote(s)
VG - Mac n'cheese ultra-classique aux 3 fromages - Plat aluminium
15 vote(s)
VG - Arancini (boules de risotto croustillantes) au parmigiano et basilic, sauce tomate maison, antipasti de légumes grillés et artichauts à l'italienne aux graines de tournesol
12 vote(s)
VG - Quiche (9'') aux poireaux d'ici et emmental
1 vote(s)
Menu Super Bowl pour 4 - LIVRAISON UNIQUE LE VENDREDI 1 FÉVRIER - 4 saucisses Godfather, 20 ailes de poulet Buffalo, 2 côtes levées entières BBQ, 8 ailes de canard fumées sauce cerises, 4 ''Potato skins'' au cheddar et oignons verts, 600g de crudités sauce ranch, et 4 brownies de La Gâtelière
2 vote(s)
Porc nature effiloché façon pulled-pork braisé lentement au caramel sur nouilles soba et légumes verts vapeur
4 vote(s)
Bol ramen de filet de porc du Québec à la citronnelle (grillé ou pas!), sauce au gingembre et sésame et les premières têtes de violon de l'année en sauté!
7 vote(s)
Pavés de saumon de l'Atlantique mariné aux herbes fraîches, salade de quinoa feta et kalamata et légumes frais (à couper vous-mêmes pour encore plus de fraîcheur!)
9 vote(s)


L'ÉPICERIE

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Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300g
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
2 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
4 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
1 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
2 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
1 vote(s)
Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert, idéale dans des viandes mijotées ou le jus d’un rôti)
1 vote(s)


SOUS VIDE

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Spécial grillade - 2 steaks de bavette de boeuf nature (180-200g/portion avant cuisson, grillés ou pas!), sauce à l'échalote et vin rouge
10 vote(s)
Spécial grillade - Poitrines de poulet nature miel bio et dijon (2 - grillées ou pas), gratinées au fromage brie d'ici
10 vote(s)
VG - Extra légume - Romanesco et chou-fleur du marché vapeur - Tout simplement!
9 vote(s)
VG - Tajine végé aux 7 légumes, ras el hanout et haricots à oeil noir, duo de couscous safrané aux abricots séchés et amandes rôties
10 vote(s)
VG - Tout pour accompagner vos pâtes préférées - ''Sauce à spag'' végé aux lentilles du Puy et champignons portobello
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