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DESCRIPTION DU MENU


Voici une entrée qu'on vous sert depuis longtemps et dont on ne se tanne pas : l'effilochade de canard confit du lac brome! Il s'agit d'un savoureux mélange de canard confit maison, pacanes et oignons caramélisés, canneberges séchées et une touche de ciboulette à déguster sur nos croûtons maison. 100% d'ici, 100% exquis!

NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Cari indien de pois chiches au lait de coco et aux légumes
15 vote(s)
Poulet nature cacciatore (chasseur) aux olives vertes entières et tomates fraîches
15 vote(s)
Boulettes suédoises au porc nature en sauce crémeuse
26 vote(s)
VG - Gnocchi artisanaux (à 90% de pdt, ils fondent dans la bouche!) au pistou de basilic et roquette et légumes rôtis (accompagnent parfaitement nos classiques)
10 vote(s)
VG - Pilaf de riz à grains longs aux légumes (accompagne parfaitement tous nos classiques)
5 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
Effilochade de canard du lac Brome confit maison aux canneberges du Québec et pacanes caramélisées, crostinis de pain belge maison
13 vote(s)
Salade de farfalle au gravlax de saumon maison, aneth, petits pois, échalotes françaises et zestes de citron
5 vote(s)
Soupe-repas marocaine style harira (peu piquante) aux merguez d'agneau du Québec et tomates fraîches, pois chiches et riz basmati
8 vote(s)
VG - Velouté crémeux de champignons portobellos et champignons sauvages du Québec parfumé à la truffe
9 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
Gratin étagé de ''cigares au chou'' au porc nature, sauce tomate maison et cheddar d'ici - Plat aluminium
25 vote(s)
VG - Quiche (9'') aux tomates cerises, oignons confits et Parmigiano Reggiano
7 vote(s)
VG - ''Bucatinis meatball'' végé aux boulettes de champignons et lentilles du Puy, sauce tomate aux poivrons rôtis et bocconcini
4 vote(s)
Jarrets d'agneau du Québec aux épices et jus de carottes sur courge spaghetti à l'ail et thym frais, romanesco et chou-fleur vapeur
2 vote(s)
Spécial grillade - Cuisses de poulet nature (2 - grillées ou pas!), sauce ranch aux herbes
6 vote(s)
Morue d'Islande vapeur (délicate et floconneuse), oignons rôtis aux artichauts, olives kalamata et citron, quinoa au fenouil et endives braisés
1 vote(s)
VG - Salade-repas à assembler : tofu bio grillé croustillant, riz basmati brun, laitue mélangée, radicchio et julienne de carottes, arachides, vinaigrette au lait de coco, cari rouge et herbes
1 vote(s)


L'ÉPICERIE

Item   Appréciation Nombre de votes
Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300g
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
2 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
4 vote(s)
Herbes salées sauvages (Gourmet Sauvage) - Rehaussent le goût de tous vos plats! - 190ml
1 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
2 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
1 vote(s)
Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert, idéale dans des viandes mijotées ou le jus d’un rôti)
1 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial grillade - Filet entier de porc nature (grillé ou pas!), sauce teriyaki maison
12 vote(s)
Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce aux fruits de mer (crevettes grises, pétoncles, calmars et palourdes) et chorizo grillé - Merveilleuse spécialité de Jamie Oliver!
4 vote(s)
Poulet nature dijonnaise à la moutarde à l'ancienne et aux légumes, riz à grains longs aux légumes verts
10 vote(s)
Spécial enfants - Croquettes de poulet nature effiloché, riz et sauté de légumes, sauce aigre-douce à l'orange (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de 2 portions)
1 vote(s)
VG - Extra légume - Romanesco et chou-fleur du marché vapeur - Tout simplement!
9 vote(s)
VG - Tajine végé aux 7 légumes, ras el hanout et haricots à oeil noir, duo de couscous safrané aux abricots séchés et amandes rôties
10 vote(s)


DESSERTS

Item   Appréciation Nombre de votes
Gros biscuits au chocolat blanc et pacanes de La Gâtelière (paquet de 6)
3 vote(s)
Granola classique à l'érable et aux fruits séchés de La Gâtelière (300g) - sans sucre, mais avec sirop d'érable! :-)
6 vote(s)