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DESCRIPTION DU MENU


En attendant que la marmotte se décide, gardez-vous au chaud avec notre soupe tonkinoise!

Vermicelles de riz et fines tranches de boeuf nature mi-cuit se dans un chaleureux bouillon de boeuf maison assaisonné d'anis, cannelle et gingembre.


NOS CLASSIQUES

Item   Appréciation Nombre de votes
Blanquette classique de veau du Québec aux champignons portobellos et boutons
15 vote(s)
VG - Duo de riz à grain long et sauvage aux légumes (Parfait en accompagnement de nos classiques!)
2 vote(s)


ENTRÉES, SOUPES ET SALADES

Item   Appréciation Nombre de votes
VG - Potage de patates douces aux pommes Cortland rôties
21 vote(s)
Soupe phở (tonkinoise) au boeuf nature mi-cuit, vermicelles de riz, basilic thaï et légumes frais en garniture
1 vote(s)
Taboulé de couscous au poulet nature mariné au sumac, feta, petits légumes, graines de tournesol et vinaigrette aux citrons confits et aux herbes
14 vote(s)
Beignets sans friture d'agneau du Québec, petits pois, halloumi et menthe, chutney de tomates en accompagnement (idéal avec le taboulé pour faire un plat complet)
3 vote(s)


PLATS PRINCIPAUX

Item   Appréciation Nombre de votes
Baluchons croustillants de saumon de l'Atlantique et crevettes de Matane, coulis de mangue et riz basmati aux légumes verts
10 vote(s)
Pâté chinois de canard du lac Brome confit maison et oignons caramélisés, champignons portobellos grillés et purée de pommes de terre douces - Idéal pour faciliter les lunchs! - Plat aluminium
7 vote(s)
Quiche (9'') aux chou-fleurs, lardons natures et fromage à raclette
8 vote(s)
Bol ultra santé et protéiné pour sportifs (et moins sportifs!) : riz basmati brun et blanc, riz sauvage, haricots à oeil noir, edamames et lentilles, rondelles de patates douces croustillantes, canneberges, noisettes, vinaigrette aux clémentines
4 vote(s)
Spécial Grillade - 2 steaks de bavette de boeuf nature marinés (180-200g/portion avant cuisson - grillées ou pas!), sauce méditerranéenne aux herbes fraîches en accompagnement
4 vote(s)
Spécial enfants - Pépites (8) de poulet nature (comme au fast food mais tellement meilleur... et surtout, on sait ce qui est dedans!), miel bio et petits légumes grillés en accompagnement (deux fois ce plat équivaut à la même quantité qu'un plat classique de deux portions)
2 vote(s)
Salade-repas façon césar allégée : poitrines de poulet (2 - grillées ou pas) et bacon natures, laitue romaine, croûtons maison et quartiers de citron
1 vote(s)
Boeuf nature braisé lentement aux carottes, purée onctueuse de légumes racines, asperges vertes vapeur - que du réconfort! :)
2 vote(s)


L'ÉPICERIE

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Cannette de sirop d'érable (La Coulée Franche) - 540 ml
3 vote(s)
Beurre d'érable bio (La Coulée Franche) - 300 gr
2 vote(s)
Sureau du Québec en gelée (Gourmet sauvage) - Goût subtil et délicat - À servir au déjeuner ou avec les fromages doux et la volaille - 190ml
1 vote(s)
Confiture de bleuets sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
3 vote(s)
Ketchup aux gousses d'asclépiades (Gourmet Sauvage) - Idéal avec nos pâtés, quiches ou même en salsa - 190ml
1 vote(s)
Moutarde aux champignons sauvages (Gourmet Sauvage) - 190ml
1 vote(s)
Tisane sauvage - Thé du Labrador (Gourmet Sauvage) - Infusion nordique antistress, goût doux et parfumé - 20g
2 vote(s)
Boutons de marguerite de Gourmet Sauvage - Une câpre québécoise!
1 vote(s)
Confiture d'amélanches de Gourmet Sauvage (190ml - au léger goût d’amandes et de fruit rouges, elle se déguste au déjeuner ou en dessert et est aussi délicieuse lorsqu’ajoutée à des viandes mijotées ou au jus d’un rôti)
1 vote(s)


SOUS VIDE

Item   Appréciation Nombre de votes
Spécial grillade - Tataki de thon (375 à 400 grammes) à chair rosée issu de pêche responsable (un poisson sans remords de conscience!), sauce wafu maison
14 vote(s)
Escalopes de porc nature alla parmigiana, sauce aux tomates fraîches concassées, rigatoni aux trois légumes verts
7 vote(s)
VG - Tout pour accompagner vos pâtes préférées - Sauce puttanesca maison aux 2 olives kalamata et vertes - Un incontournable du frigo/congélateur...
3 vote(s)
VG - Extra-légumes - Oignons verts d'ici marinés à la fleur d'ail
1 vote(s)


DESSERTS

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Carré aux framboises de la Gâtelière (1 barquette)
22 vote(s)
Gâteau quatre-quarts au citron de La Gâtelière
1 vote(s)